רוב הגננים מכירים אותם, האפונה השטוחה, שאוהבת להתפתל במעלה גדרות, ובמקרים לא נדירים, ממש יכולה להשתולל. הפרחים נעימים לעין והתרמילים עוקבים אחריהם זמן קצר לאחר פריחתם. האם חלקי הצמח אכילים או שהם מכילים רעלים?
האם אפונה אכילה או רעילה?
אפונה ניתנת לאכילה וחלקי הצמח שלה כמו הפרחים, נבטים צעירים, ניצני פרחים וקטניות בטוחים לאכילה. עם זאת, כדאי לשמור על צריכה מתונה כדי להימנע ממינון גבוה מדי של האלקלואיד לתירין שהוא מכיל.
החמאה הזו אכילה
האפונה השטוחה היא אחד מהפרפרים. ידועים בסביבות 160 מינים. אלה נפוצים ברחבי העולם ובמיוחד בחצי הכדור הצפוני של כדור הארץ. בין אם עם פרחים לבנים, ורודים או סגולים - אפונה מתוקה אכילה.
איך הטעם של אפונה שטוחה ואילו חלקים בצמח אכילים?
הפרחים ראויים לאכילה, וכך גם הנבטים הצעירים, ניצני הפרחים והקטניות. בעוד שטעמם של הפרחים מעט מתוק, הנבטים הצעירים וניצני הפרחים עסיסיים מאוד. בסך הכל, הטעם של האפונה השטוחה מזכיר במעורפל את האפונה הצעירה.
ניתן לקצור את הנבטים הצעירים בין מאי ליוני. העלים, ניצני הפרחים והפרחים מוכנים לקציר מיוני עד אוגוסט. אתה יכול לבחור את התרמילים בין יולי לאוגוסט. אורך התרמילים עד 4 ס" מ ובתוכם יש 2 עד 5 זרעים זוויתיים.
אפונת הזרע הידועה – לא רק מזון לבעלי חיים
- צמח תרבותי ישן
- משמש עד היום כמזון בספרד, איטליה וחלקים מאפריקה ואסיה
- בין היתר כקמח ללחם
- משמש כמזון לחיות (עשיר בחלבון)
- גם כירק ולמרקים
- דרושים גם הזרעים הבשלים וגם הבוסרים
זהירות: המינון הופך את הרעל
ידוע מאז המאה ה-17 שזרעים של כמה סוגי אפונה רעילים בכמויות גדולות. מאחורי זה נמצא האלקלואיד הנקרא לתירין. לכן, אפונה שטוחה לא צריכה להיות בתפריט שלך בכמויות גדולות מדי יום. מינון גבוה מדי מוביל, בין היתר, ל:
- הקאות
- Sweats
- שיתוק
- קוצר נשימה
- ורטיגו
- התכווצויות
- איברים רועדים
תוכל למצוא אותם שם
אפונה אוהבת לגדול בגנים. הם אוהבים לטפס על גדרות. אבל אתה יכול למצוא אותם גם בכרי דשא, במרעה, בשדות וביערות פתוחים. בעיקרון הם מעדיפים מקומות שטופי שמש. הם גם מצליחים בצל חלקי.
טיפ
אפונה, כמו אפונה, עשירה מאוד בחלבון. הם מכילים בערך 25% חלבון. זה הופך אותם למקור חלבון שאין לזלזל בו.
