מרווה הנוי שייכת למשפחת הנענע ומוכרת בשמות שונים שנועדו להבדיל בינה לבין המרווה המצוי (Salvia officinalis), צמח המרפא. שני סוגי המרווה קשורים זה לזה, אבל האם אפשר לאכול גם את שיח הנוי?
האם מרווה נוי אכילה או רעילה?
למרות שהמרווה הנוי מושכת ויזואלית ומריחה נעים, היא אינה מתאימה לצריכה. עם זאת, הוא אינו רעיל ואינו מהווה סכנה לילדים או לחיות מחמד.יש להשתמש במרווה (Salvia officinalis) לבישול ולתה מקדם בריאות.
הופעתה של מרווה הנוי
מרווה הנוי מיוצגת על ידי מינים רבים. כמה דוגמאות הן
- מרווה הערבה או מרווה הפרחים עם פרחים לבנים
- מרווה הערבה עם פרחים כחולים-סגולים
- מרווה הביצה בעלת הריח הלא נעים
- מרווה הדם עם פרחים אדומים לוהטים
כל סוגי מרווה הנוי הללו הם נציגים ראויים בגן הרב שנתי ויוצרים תמונה די כוללת לצד חינניות או צמחים רב שנתיים אחרים בחצי גובה. קל לטפל בהם, גדלים עבותים יחסית ומינים מסוימים מגיעים לגובה של עד מטר אחד. דוקרני הפרחים הראשונים נפתחים ביוני וכל תקופת הפריחה נמשכת עד ספטמבר. זני מרווה נוי רב-שנתיים מאבדים את העלים שלהם בסתיו.
אכיל או לא?
מרווה הנוי היא לוכדת עין בכל ערוגה עשבונית, זנים מסוימים אף מפיצים ניחוח נעים בגינה, אך היא עדיין לא מתאימה לצריכה. עם זאת, הוא אינו רעיל ולכן ניתן לשתול אותו בבטחה בגינה שבה ילדים משחקים.
מרווה נוי מוצעת לרוב תחת השם "מרווה פרח" כדי להצביע מיד על ההבדל למרווה אמיתית. למרות שהצמח אינו ראוי לאכילה לבני אדם, צוף הפרחים של מרווה הנוי מהווה מקור מזון רב ערך לדבורים, דבורי בומבוס וחרקים אחרים.אם אתם רוצים לבשל עם מרווה או להכין תה בריאותי, עליכם להשתמש אמיתי מרווה. Salvia officinalis, בחר.
חכם אמיתי
בניגוד למרווה נוי, מרווה אמיתית היא ירוקת עד. למרות שחלק מהעלים מתייבשים בחורף, רוב העלים נשארים. Salvia officinalis הוא צמח מרפא המוכר עוד מימי קדם.היא משמשת עד היום לתה מרווה ומשמשת במטבח כתבלין לצלי ותבשילים.המרווה האמיתית מטפחת בגינות רבות, אך היא משגשגת גם בעציצים על אדן החלון. פרחיו דומים לאלו של מרווה הנוי, שכן היא מייצרת גם פרחים ארוכים ועדינים של פרחים סגולים. את העלים הקטיפתיים והשעירים דק אפשר לייבש להכנת תה.
