רוטב לסלט היה אתמול. מעתה, גרגירי דוחן מונבטים ביתיים יקשטו את מנות ה-raw food שלכם. הדגן הארומטי לא רק מספק יותר טעם, אלא גם תורם תרומה גדולה לתזונה שלמה ובריאה. הכנת דוחן מונבט היא גם קלה מאוד. גלה כיצד לעשות זאת כאן.
איך להנביט דוחן בצורה נכונה?
כדי להנביט דוחן יש להשרות את הגרגירים בצנצנת הנבטה עם מים קרים למשך הלילה, לשטוף ולנקז אותם פעמיים ביום.לאחר זמן קצר הגרגירים נבטו ומוכנים לאכילה, אך הם יכולים להמשיך לגדול ולהישתל באדמה.
הוראות
אתה צריך:
- צנצנת הנבטה עם מסננת משולבת במכסה
- דוחן
- מים
איך עושים את זה:
- השרו את הדוחן בכמות מים קרים פי שלושה למשך הלילה
- אחסן את הכוס במצב מוטה במיקום מואר
- בימים הבאים, שטפו את הדוחן פעמיים ביום במים ולאחר מכן החזירו את הצנצנת למצב הטיה
- כעבור זמן קצר בלבד אתה אמור לזהות את החיידקים הראשונים
- הדוחן המונבט כבר מוכן לאכילה במצב הזה
- אם תחכו עוד, אפילו ייווצר שורש קטן שתוכלו לשתול באדמה
- בהתאם לגודל הרצוי, שטפו את הדוחן פעם אחרונה לפני קצירת הגרגירים והוספתם לכלים
דרישות אחסון
דוחן נובט רק תחת הטמפרטורה והלחות הנכונים. יש לוודא שהגרגרים מכוסים תמיד במים. בנוסף, הזכוכית בהחלט חייבת להיות עם חורים כדי להבטיח את אספקת החמצן. דוחן מיובש מחזיק כשבוע במקרר. כדי להאריך את חיי המדף, יבש את התבואה בשמש לאחר הנביטה. בכל הנוגע לדגנים, בהחלט כדאי להכין מראש מנות גדולות, עם זאת יש לנצל אותן במהלך השבוע.
יתרונות על פני סוגי דגנים אחרים
בניגוד לשיפון, תירס ו-C., לדוחן יש מגוון ביולוגי נרחב להפליא. ישנם אינספור זנים זמינים, מדוחן חום ועד דוחן זהוב עדין, שלכולם טעם שונה. זה תמיד מבטיח גיוון בשולחן האוכל, אפילו בצורה מונבטת.
יתרונות בריאות
דוחן כבר בריא. עם זאת, בעת הנבטה, היתרונות הבריאותיים גדלים ככל שהערך הביולוגי של הויטמינים והמינרלים עולה. זה אומר שהגוף יכול לספוג אותם טוב יותר.
שימושים לדוחן מונבט
- בסלטים
- לאפייה
- במיצי פירות
- במוזלי
- מפזרים על לחם
