כל אחד יכול לגדל ירקות בגינה שלו. נסה לגדל דוחן משלך. במקומות רבים בעולם, הדגן נחשב מזה זמן רב למזון יסוד. זה גם קולינרי רב תכליתי וטעים. הדגן טעים במיוחד כאשר הוא נקטף מהקציר שלנו. אבל מתי ואיך בעצם קוטפים את הדוחן? גלה כאן.
מתי ואיך קוטפים את הדוחן?
קציר הדוחן בגרמניה מתקיים בדרך כלל בחודש ספטמבר, עם לחות אופטימלית של 15-20%.על מנת להמשיך ולעבד את הגרגירים, יש לייבש אותם ל-13% תכולת לחות לאחר הקטיף. היבול משתנה בהתאם לזן והוא בין 7-17 דציטונים לדונם.
זמן קציר
דוחן הוא סוג דגן שגדל לעתים רחוקות בגרמניה. זנים כמו תירס הם הרבה יותר פופולריים. בהשוואה לסוג זה של דגן, קציר הדוחן מתרחש הרבה יותר מוקדם, בספטמבר. אל תחכה יותר מדי זמן, אחרת הדוחן שלך ינבוט שוב.
דרישות לקטיף
במיוחד ימים רטובים מאוד בסתיו מעודדים את הפאניקלים הקטנים לנבוט שוב. הלחות ממלאת בדרך כלל תפקיד מכריע בקציר הדוחן, מכיוון שכדאי להסיר רק את הגרגירים האכילים של הצמח בתנאי האקלים הנכונים. מומלץ לחות של 15-20%. ערכים מדויקים משתנים מזן לזן. על מנת שתוכל להמשיך לעבד את גרגרי הדוחן, עליך לאפשר לתכולת הלחות להתייבש ל-13% לאחר הקטיף.
איזה זן מניב איזו יבול?
השטח השמיש העולמי לגידול דוחן לא רק מפגר הרבה אחרי מספר שדות התירס. זן הדגן נחשב לזה שמייצר הכי פחות יבול ביחס לשטח הקטרים. מדובר בסביבות 25-35 דציטונים לדונם. מידע זה נתון גם לשינויים בהתאם למגוון. חקלאים בעצם מבדילים בין שני סוגים של זני דוחן:
- סורגום
- ודוחן
המוזכרים הראשונים מאופיינים בגרגרים גדולים יותר ותפוקת קציר גבוהה יותר, המסתכמת בסביבות 14-17 דציטונים להקטר.זני הדוחן עם יבול נמוך משמעותית כוללים את אותם זנים אשר, אולם יותר מתאים לגידול בגינה שלך:
- דוחן פנינה
- דוחן אופנה
- טף
- ודוחן אצבע
כאן יבול הקציר הוא בסביבות 7-9 דציטונים להקטר.
