נר הלילה - במיוחד הזרעים שלו - שימש למטרות רפואיות במשך מאות שנים. אבל הצמח מתאים לא רק לרפואה, אלא גם למטבח. שורשים, עלים, פרחים וזרעים אכילים וניתן להשתמש בהם בדרכים קולינריות רבות.
למה זרעי נר הלילה טובים ואיך מפיצים אותם?
זרעי נר הלילה עשירים בחומצות גמא-לינולאיות, בעלות תכונות אנטי דלקתיות ותומכות במערכת החיסון וההורמונלית. הם מופצים בקלות על ידי זריעה ישירה, זריעה באביב או מתן אפשרות לצמח לזרע את עצמו.
מרכיבים ויישום
זרעי נר הלילה במיוחד עשירים במה שנקרא חומצות גמא-לינולאיות, שהן חומצות אמינו חיוניות ואחראיות בעיקר על תפקוד המערכת החיסונית וההורמונלית. יש להם גם השפעה אנטי דלקתית, ולכן שמן נר הלילה המתקבל מהזרעים משמש לעתים קרובות לטיפול בנוירודרמטיטיס. אומרים שהוא גם עוזר נגד תסמונת קדם וסתית, שכן חומצת השומן תומכת במערכת ההורמונלית. שמן נר הלילה משמש הן פנימי והן חיצוני.
תכינו בעצמכם שמן נר הלילה
הכנת שמן נר הלילה מהזרעים היא משימה לא פשוטה, שכן התהליך די מסובך. הכנת השמן היעיל בעצמך היא לא כל כך קלה. הגרסה הבאה, לעומת זאת, הרבה יותר קלה להכנה במטבח שלך:
- חופן פרחי נר הלילה טרי שנקטפו
- חצי ליטר שמן צמחי טוב (למשל שמן זית, שמן חמניות או שמן לפתית)
מלאו את הפרחים הטריים, לא שטופים (רק מנערים) לתוך מיכל זכוכית שניתן לירות כהה ככל האפשר. יוצקים עליהם את השמן ואז סוגרים את הצנצנת. השאירו את התערובת במקום חמים וחשוך למשך שבוע, ואז מסננים את הפרחים מהשמן. ניתן לעשות זאת בעזרת מטלית עדינה או פילטר קפה. שמן נר הלילה שיתקבל יישמר כארבעה שבועות במקום חשוך וקריר.
זריעת זרעי נר הלילה
את נר הלילה קל מאוד להתרבות באמצעות זרעים, אותם ניתן לאסוף כאשר הזרעים בשלים ולזרוע מיד או באביב. עם זאת, קל עוד יותר לתת לרקפות הערב לזרוע את עצמן. עם זאת, אסור לחתוך מראש את הגבעולים הקמלים כדי שפירות הקפסולה יבשילו.אבל היזהר: זרעי נר הלילה הם גם מזון פופולרי לציפורים, ולכן יש להגן על הפירות ולכן על הזרעים מפני נזק.
טיפ
אין להשתמש בזרעי נר הלילה ושמן נר הלילה במהלך הריון או הנקה. בנוסף, גם לחולי אפילפסיה אסור ליטול את התרופה כי נראה שהיא מעוררת התקפי אפילפסיה.
