אם תטיילו ביערות וכרי דשא או בגינה שלכם בעיניים פקוחות, תבחינו שיש מספר מפתיע של צמחי מאכל. בעוד שאנשים רבים בוודאי כבר יודעים ששן הארי וחינניות טעים בסלטים, האכילה של צמחים רבים אחרים פחות ידועה. כספת הפרה היא אחת כזו.
האם תרמילים אכילים וכיצד משתמשים בהם?
הפרה אכיל, במיוחד העלים והפרחים הצעירים שלו. ניתן להשתמש בהם בסלטים, במרקים או לקישוט קינוחים, כמו גם לטעם תה, סוכר או דבש. עם זאת, תריסי פרות בר מוגנים, ולכן יש לצרוך רק דגימות שגדלו בגינה.
הפרה כצמח מרפא
במשך מאות שנים, שורשי ופרחי הפרה שימשו כתרופה לכל מיני תחלואים, אך במיוחד להצטננות, ברונכיטיס וכו'. למרכיבי התרמיל יש מכייח, אנטי דלקתי ו השפעה מרגיעה, שכעת היא אפילו כבר הוכחה במחקרים מדעיים שונים. בדרך כלל, תרופת פרה משמשת או פנימית כתה או סירופ או חיצונית כטינקטורה.
ספונינים יכולים לגרות את הבטן
עם זאת, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים בשימוש פנימי ברקפת: חלק מהמרכיבים, בעיקר הספונינים, עלולים לגרות את הקיבה ובכך להוביל לבעיות קיבה ובחילות. מסיבה זו, אנשים רגישים צריכים להימנע משתייתו. גם לנשים בהריון ולאמהות מניקות מומלץ לא לקחת תריסי פרה. אגב, החומרים הפעילים הגבוהים ביותר נמצאים בשורשים.
חלקים אכילים של כף הפרה
בין מרץ ליוני ניתן גם לאסוף את העלים והפרחים העדינים והצעירים של הסיר ולהשתמש בהם במגוון דרכים. ניתן להשתמש בשניהם בסלטים, כתוספת למרקים או כקישוט לקינוחים. הפרחים גם מטעמים תה צמחים (כולל תערובות של צמחי תה שונים), סוכר או דבש. למחסני פרה יש טעם מעט מתוק, כך שגם ילדים אוהבים אותם לעתים קרובות.
זהירות: פרות בר מוגנים
אם תרצו לנסות את כוחכם בבישול פרה, אנא הימנעו מאוסף פראי לחלוטין. כוסות פרה המופיעות בטבע מוגנים ואין לחפור אותן או לאסוף אותן במלואן או בחלקן. צמח הבר הרב שנתי נמצא בסיכון רב בשל חקלאות אינטנסיבית והשימוש הרב הנלווה בחומרי הדברה וכו' באוכלוסייתו. עם זאת, ניתן להשתמש בכספי פרות הגדלים בגינה הביתית בבטחה, אך לא לתקופה ארוכה.
טיפ
עדיף לקצור ביום שמשי בשעות הבוקר המאוחרות כאשר הלחות של הבוקר כבר התייבשה. עלים ופרחים לא נשטפים, רק מנערים החוצה.
