גינון אורגני הוא כבר לא נושא אופנתי. השאלה כיצד להתגבר על החסרונות של החקלאות הקונבנציונלית ובכך גם של הגינון הקונבנציונלי הפכה לשאלה של הישרדות עבור הפלנטה שלנו. מדדים מדאיגים כמו הירידה המתמשכת במגוון הביולוגי, דיג האוקיינוסים בעולם והפריית יתר של שדות נמצאים כעת בראש סדר היום הפוליטי. פיתוח דרך חיים בת קיימא הפך למטרה בראש סדר העדיפויות של האנושות.
מה המשמעות של הפריה ביולוגית ואיזה שיטות קיימות?
דישון אורגני תומך במחזוריות הטבעית ומשפר את פוריות הקרקע על ידי שימוש בדשנים אורגניים כגון קומפוסט, זבל בקר, זבל סרפד, תה קומפוסט וזבל ירוק (כגון חרדל, תרד). שיטות דישון אלו אינן מספקות לצמחים מנת יתר של חומרים מזינים ומעודדות צמיחה בריאה.
זה מורגש גם בגנים שלנו. יותר ויותר גננים תחביבים ביקורתיים כלפי שיטות גידול קונבנציונליות ומנסים גישה אקולוגית. חלק חשוב בגינה המעובדת אורגנית הוא הדישון הנכון.
למה בכלל להפרות?
השאלה מדוע בכלל צריך לבצע הפריה מוצדקת. הרי הטבע מסתדר בלי דשנים מלאכותיים; יערות וכרי דשא צומחים במלוא הדרו מבלי לראות אף דשן.עם זאת, זה לא חל על הגינה. בגינה אנו מנסים לגדל יבולים שיהיו להם סיכוי קטן לשרוד בתנאי טבע אמיתיים עם הרכב זה ובשטח קטן. למרות שניתן ורצוי לעצב את תנאי הגידול בצורה כזו שיחקו תהליכים טבעיים ככל האפשר (מילת מפתח: פרמקלצ'ר), אך יצירת מערכת מקיימת בגינה לחלוטין קשה עם צמחי תרבות רבים. לכן ההפריה מוצדקת על מנת להציע לצמחים השונים את תנאי המחיה הטובים ביותר.
למה לדשן באופן אורגני?
במאה האחרונה, דשנים מלאכותיים התפשטו במהירות לגינות. ההבטחה להשיג את המקסימום במינימום מאמץ מפתה מדי. עם זאת, לדשן כימי יש חסרונות: הוא נותן לצמחים אספקה עודפת של חומרים מזינים ומזון תוך פרק זמן קצר מאוד. כל חיי האדמה טבעו למעשה בברכה זו.השורשים הופכים חלשים כי כמעט ואין צורך בהם יותר, ואורגניזמים בקרקע נסוגים כי לא נותר להם מה לעשות. כתוצאה מכך, הצמחים מאבדים לצמיתות כוח ובריאות.
דשן אורגני, לעומת זאת, אינו מספק לצמחים אספקה עודפת. חומרי ההזנה נספגים תחילה על ידי אורגניזמי הקרקע, המציגים אותם לצמחים במנות הנכונות. הפריה עקיפה זו אינה קוטעת את המחזור הטבעי, פוריות הקרקע משתפרת לצמיתות, הצמחים משגשגים במרץ, בעלי עמידות ומשפרים את הארומה.
איזה דשן כדאי לשקול
סקירה מפורטת של הדשנים השונים ניתנת במאמר נפרד. לכן, הנה רשימה קצרה של שיטות הפריה אפשריות:
- קומפוסט
- זבל בקר
- זבל סרפד
- תה קומפוסט
- זבל ירוק (חרדל, תרד וכו')
