פרג התירס מורגש בדרך כלל רק כאשר פרחיו האדומים הבוהקים מופיעים בשולי השדה או בגינה. אבל ניתן לזהות בקלות את פרג הבר גם על פי הרגלי הצמיחה והעלים האופייניים שלו.
איך נראים עלי פרג והאם אפשר לאכול אותם?
עלי פרג מצויים שעירים זיפים, צורתם אזמלית וגודלם כ-15 ס" מ.הם אכילים, אך לא בכמויות גדולות מכיוון שהם עלולים להיות רעילים מעט ולגרום לבחילה או עייפות. טעמם של עלים צעירים דומה למלפפון וניתן להשתמש בהם בסלטים.
איך נראים העלים של פרג התירס?
העלים של פרג התירס זיפים, שעירים ומחוספסים, וכך גם הגבעולים של הצמח הזה. הם חד-צדדיים כפולים ואורכם כ-15 ס" מ. חלקי העלים משוננים בחדות או חתוכים גס, הצורה אזמלת.
האם עלי פרג התירס אכילים?
בכמויות לא גדולות מדי, עלי פרג תירס בהחלט אכילים. השתמשו במיוחד בעלים הצעירים לפני תחילת תקופת הפריחה. אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל ירק הדומה לתרד. לעידון הטעם אנו ממליצים על בצלי שאלוט מוקפצים ומעט שמנת
כשהם נאים, טעמם של עלי פרג התירס דומה למלפפונים עם רמז של אגוזי לוז. הם מתאימים להכנת סלט עשבי בר או לעידון סלטים ירוקים
מה קורה כשאתם אוכלים כמויות גדולות של עלי פרג תירס?
כמו שאר חלקי הצמח, גם עלי פרג התירס רעילים מעט בכמות גדולה. הם מכילים אלקלואידים שונים, טאנינים ורירי. השיעורים הגדולים ביותר של רעלים נמצאים במוהל הצמחי דמוי חלב. אם נצרך בכמויות גדולות, הדבר עלול להוביל לבחילות, הקאות, כאבי בטן, אי שקט ועייפות. כדאי להרחיק חיות מרעה, כגון סוסים, פרות או כבשים, מפרגי תירס.
הדבר הכי חשוב בעלי פרג התירס:
- שעיר בחזה ומחוספס
- צורת אזמל
- נוצות בודדות עד כפולות
- אורך כ-15 ס" מ
- מחולק לחלקים מנוסרים בחדות או חתוכים גס
- עלים צעירים אכילים (לפני הפריחה)
- טעם דומה למלפפון, לכיוון אגוזי לוז
- כמויות גדולות מעט רעילות
טיפים וטריקים
השתמשו בעלים הצעירים הטריים לסלט עשבי בר או כתיבול לסלט ירוק והופתעו מטעם המלפפון והלוז.
