כשאתה מנשנש, דובדבן והבור שלו נכנסים לפה שלך. עם זאת, נדרשות דגימות ללא זרעים לעוגה או לריבה. בעזרת מסיר אבנים מיוחד ניתן כמובן להסיר את האבנים תוך זמן קצר. אבל זה עובד גם עם שיטות אחרות.
מהי הדרך הטובה ביותר לגלען דובדבנים?
דובדבנים ניתנים לגלענים בדרכים שונות כמו סכין, מקלות אכילה ובקבוק, קליפס לשיער, תרמומיקס או פיטר מיוחד. לכל שיטה יתרונות משלה והיא מתאימה לשימושים שונים של הדובדבנים המגולענים.
איך אפשר לגלען דובדבנים?
אתם למעשה מפונקים בבחירה, מכיוון שבילים רבים מובילים לדובדבנים מגולענים. החדשות הטובות: כולם עובדים בצורה מושלמת. החדשות הרעות: אתה בקושי יכול לצפות לחסוך זמן.
- תירס דובדבנים עם סכין
- הסרת אבני דובדבן עם מקלות אכילה
- להסיר את הזרעים בעזרת קליפס שיער
- דובדבני תירס בתרמומיקס
- דה-אבן עם מסיר אבנים
בחירה והכנה של דובדבנים
לא משנה אם רוצים לגלען דובדבנים חמוצים או דובדבנים מתוקים. יש לקטוף את שני הזנים מראש מכיוון שהדובדבנים הרגישים מראים במהירות כתמים רקובים. במיוחד אם הם מאוחסנים חמים לפרק זמן ארוך יותר.
- רק פירות דובדבנים במצב מושלם
- לשטוף היטב פירות מראש
- ואז תן לזה להתייבש
- כמה שיטות מסירות גם את הגבעולים
שימו לב: המיץ האדום של סוגים רבים של דובדבנים משאיר כתמים עיקשים. לכן, סינר וכפפות מזון חיוניים בעת הוצאת הפה.
ליעין את הדובדבנים בסכין חדה
גם את הבשר של כמה דובדבנים, למשל לקינוח, אפשר להוציא בזהירות מהליבה בעזרת סכין חדה. עם זאת, אם רוצים את הפירות שלמים או שיש לעבד כמות גדולה מהם, שיטת הסכין הזו מגיעה במהירות לגבולות ההיתכנות שלה. מייגע מדי, גוזל מדי זמן וגם קצת מסוכן. השיטות האחרות פשוט הרבה יותר יעילות.
טיפ
כשמדובר בדובדבנים מהגינה שלכם, לחתוך אותם בסכין חדה יש בהחלט יתרון משכנע: אם ניתן לראות את פנים הכנסייה, ניתן לזהות טוב יותר כל נגיעות תולעים.
הסרת אבני דובדבן עם מקלות אכילה
שיטה זו כוללת גלעין דובדבן אחד בכל פעם, אז אפשר מספיק זמן.יש צורך בכלים הבאים:
- קערה גדולה
- בקבוק זכוכית ריק ונקי עם פתח קטן
- צ'ופסטיק עם קצה קהה
- מניחים את הבקבוק על משטח מונע החלקה.
- מניחים דובדבן על צוואר הבקבוק, הגבעול צריך להיות בתוך הבקבוק. עם זאת, אם הדובדבן כולו חומק, צוואר הבקבוק רחב מדי למטרה זו ויש להחליף את הבקבוק באחד אחר.
- דוחסים את המקל לתוך הדובדבן מלמעלה. אתה תתפוס את הליבה כהתנגדות.
- לחץ על מקלון האכילה ביתר כוח עד ש-
- שלפו את המקל מהדובדבן והניחו את הפירות המגולענים בקערה המוכנה.
- ליבו את כל הדובדבנים בזה אחר זה.
- חוררים איתו את הקליפה החיצונית של הדובדבן
- דחפו את הקליפ מתחת לאבן הדובדבן
- להסיר את הליבה מהפרי
- כותשים את הדובדבנים בתרמומיקס כ-3 דקות
- לאחר מכן מניחים את התערובת במסננת גסה
- אז הפרידו את העיסה מהזרעים
- מוצעים דגמים שונים
- חלקם יכולים לגנן כמה דובדבנים בו זמנית
- לחלק מהמכשירים יש אפילו הגנה מפני התזה
- אבל קשה יותר לנקות אותם
- קריאה: מיון דגימות רקובות; לשטוף פירות; במידת הצורך, הסר גבעולים
- עוזרים מתאימים: סכין; מקלות אכילה ובקבוק; סיכת ראש, תרמומיקס; סטונר
- סכין: חותכים את הפרי ומסירים את הליבה; מתאים לכמה פירות
- שיטת צ'ופסט: כלים נחוצים: בקבוק נקי עם פתח קטן, צ'ופסטיק קהה
- הליך: מניחים את הדובדבן על צוואר הבקבוק; לוחצים החוצה את הליבה עם מקלות אכילה
- סיכת ראש: פתחו את המחט בצורת U; הכנס את הקצוות לפקק שימושי
- הליך: לנקב את הקליפה; החלק את הקליפ מתחת לאבן הדובדבן; הסר ליבה
- תרמומיקס: אידיאלי להכנת ריבה; להוסיף דובדבנים; צעד קטן; בערך 3 דקות
- ניפוי: מניחים את תערובת הדובדבנים במסננת גסה; הפרידו את העיסה מהזרעים בצורה זו
- Destoner: דגמים שונים זמינים; בצע את ההוראות; שווה את זה אם אתה מתפתל לעתים קרובות
- טיפ: ניתן להסיר כתמי דובדבן אדום עם מיץ לימון
הליבה חודרת את הצד התחתון של הכנסייה ונופלת לתוך הבקבוק.
אם הבקבוק מלא עד אפס מקום עם זרעים ביניהם, אפשר פשוט לנער אותם לפח.
להסיר את הזרעים בעזרת קליפס שיער
כמובן שזו חייבת להיות סיכת ראש חדשה ונקייה שמתחילה לעבוד כאן. אבל זה עובד גם עם מהדק נייר מתכת מכופף זה מזה. מכיוון שקשה להחזיק סיכת ראש "עירומה" ביד בעת ביצוע עבודה זו, תצטרך גם פקק כידית. פתחו את קליפס השיער בצורת U והכנסו את שני הקצוות לעומק הפקק כך שהמחט תישב בו ממש יציב.
צריך בהחלט לתרגל את השימוש הנכון בסיכת ראש על הפירות הראשונים, אך לאחר מכן הזריעה עוברת בצורה חלקה. בשיטה זו ניתז אפילו פחות ממיץ הדובדבנים היקר מאשר בשיטת צוואר הבקבוק שתוארה לעיל.
דובדבני תירס בתרמומיקס
אם יש לכם תרמומיקס במטבח שלכם, המכונה הזו יכולה לחסוך לכם הרבה זמן. דובדבנים יכולים להיות מגולענים תוך שניות. את הדובדבן לא תמצאי שלם לאחר מכן, אבל העיסה העיסה לא תפריע לך בהכנת ריבה או כתוספת לעוגות. שיטה זו אידיאלית גם להכנת מיץ. רק אם אתה רוצה להשתמש בדובדבנים למטרות קישוט אתה צריך לוותר על המהירות של המכשיר הזה.
טיפ
אל תגדיר את הרמה הגבוהה ביותר האפשרית כדי שהגרעינים לא יימעכו. עדיף לבדוק את הדרך שלך לעלות רמה אחר רמה עד שתמצא את ההגדרה האופטימלית לעכשיו ולעתיד.
קורנינג עם סטונר
עם קנקן דובדבנים אמור להיות אפשרי לגלען יותר מ-10 ק" ג דובדבנים לשעה. עם כמה דגמים מתקופת סבתא, לא סביר שהשרירים הכואבים לא יופיעו למחרת. מסירי אבנים טובים זמינים בשוק במחיר של 15 יורו בלבד. איך מכשיר כזה עובד לא צריך להזכיר כאן. התיאורים המצורפים מסבירים את הטיפול בפירוט.
אם יש לך עץ דובדבן גדול משלך, אתה יכול לצפות לבציר שופע שנה אחר שנה. רכישת דה-סטונר היא השקעה משתלמת לטווח הארוך.
טיפ
ידיים בצבע אדום הופכות נקיות שוב אם משפשפים אותן במרץ במיץ לימון ואז שוטפים אותן במים.
