כל מי שיראה לראשונה את פירות דובדבן הציפור יתאר אותם כנראה כרעילים וישאיר אותם כמקור מזון לציפורים. אבל האם הם בעצם רעילים? ומה לגבי שאר חלקי הצמח?
האם דובדבן הציפור רעיל?
דובדבן הציפור רעיל בחלקו: קליפות עץ, עץ, פרחים, עלים וזרעים מכילים גליקוזידים ציאנוגניים רעילים. עם זאת, העיסה אכילה וניתן להשתמש בה למיצים, ליקרים, ריבות, ג'לי או לצביעת צמר.
קליפה, עץ, פרחים, עלים וזרעים רעילים
דובדבן הציפור רעיל בחלקו. הקליפה והזרעים שלהם במיוחד מכילים מינונים גבוהים של גליקוזידים ציאנוגניים. אלה כוללים בין היתר אמיגדלין ופורסין. אלה מתפרקים לשמן שקדים מר ומימן ציאניד. שני החומרים נחשבים רעילים לבני אדם ובעלי חיים.
גם העץ, העלים והפרחים של דובדבן הציפור רעילים. רק עש האינטרנט לא מתרשם מזה
אבל דובדבן הציפור הוגן: חלקי הצמחים הרעילים שלו מריחים חזק ולא נעים ריקבון וחומץ. הם פחות מפתים לאכול. מסיבה זו, הרעלה עם חלקים אלה של הצמח אינה סבירה. יש להם גם טעם מר במיוחד, מה שאמור לתת אות אזהרה לחוש הטעם.
העיסה אכילה
עם זאת, עיסת דובדבן הציפור ניתנת לאכילה. שווה לנסות את העיסה פעם אחת. לא בהכרח נא, שכן הוא אינו מעדן טעים כשהוא נא. אבל בעיבוד זה יכול להיות טעים. הפירות מתאימים ל: ב. עבור:
- מיץ
- ליקר
- ריבה
- ג'לי
- לצביעת צמר
הפירות מבשילים מיולי וניתן לקצור אותם עד ספטמבר. הם קטנים, כדוריים, מבריקים וצבעם שחור. הזרע הרעיל שמכיל גדול והסבירות לבלוע אותו בטעות נמוכה.
טיפים וטריקים
עיסה של פרי דובדבן הציפורים טעימה פחות בשל תכולת המר הגבוהה שלו. אבל יש לזה יתרון שהוא בעל השפעה אנטי-פירטית ועוזר נגד שיגרון.
