בניגוד ללבנדר האמיתי שגדל בהרים, הלבנדר עם הפרחים האופייניים והמיוחדים שלו מגיע מאזורי החוף של ספרד, שם הוא גדל בעיקר במדיירה ובטנריף. הוא מכיל הרבה יותר שמנים אתריים מאשר סוגי לבנדר אחרים ומתאים במיוחד לשימוש כצמח מרפא, אך גם כתבלין במטבח.
האם לבנדר אכיל ואיך משתמשים בו במטבח?
הלבנדר אכיל ויכול לשמש במטבח כתבלין. הפרחים שלו מתאימים לקישוט תבשילים ואילו קצוות העלים הצעירים, כמו רוזמרין, מתאימים לתיבול תבשילי דגים וטלה.
לבנדר כצמח מרפא
שמן לבנדר משמש בעיקר בארומתרפיה, אך גם לעיסויים. השמן המבוקש - הריח המר למדי שלו מזכיר מאוד קמפור - מתקבל בזיקוק בקיטור, אם כי לא מדובר בשמן שמנוני רגיל. שמנים אתריים מאופיינים בכך שהם מסיסים במים ולכן מתאדים מבלי להשאיר שאריות כלשהן במנורות הריח.
תכינו שמן עיסוי משלכם
כדי להכין שמן עיסוי משלך, הוסף כמה טיפות שמן לבנדר לשמן חוחובה רגיל. עם זאת, היזהר עם המינון, זה צריך להיות רק כמה טיפות! כאשר מעסים אותו היטב, שמן זה עוזר לבעיות מתח ומחזור הדם.
פרחים מיובשים כחליטת תה
פרחי הלבנדר המיובשים הם אידיאליים להכנת תה פרחי לבנדר, שיכול להיות בעל אפקט מרגיע ונוגד עוויתות. עדיף לשתות כוס ממנו זמן קצר לפני השינה, מכיוון שללבנדר יש השפעה משרה שינה.
שוטר לבנדר במטבח
בעוד שהפרחים יכולים לשמש לקישוט תבשילים שונים, קצוות העלים הצעירים יכולים לשמש כתבלין, בדומה לרוזמרין. הארומה המעט חמוצה משתלבת היטב עם תבשילי דגים וטלה, במיוחד כשהם צלויים. עם זאת, בעת המינון, הקפידו להשתמש בעלים הטריים במשורה רבה, שכן תכולת הספונין הגבוהה משאירה במהירות טעם לוואי חזק של סבון. עדיף לשלב את העלים עם תבלינים ים תיכוניים אחרים כמו: למשל טימין, מרווה או רוזמרין.
טיפים וטריקים
הריח העז של לבנדר דוחה חרקים מטרידים, כמו יתושים. לשם כך יש לאדות כמה טיפות מהשמן האתרי במנורת ריח או לתפור את הפרחים היבשים לשקית ריחנית. לחלופין, אתה יכול קודם כל לקלוע את הפרחים שזה עתה נקטפו ואת הגבעולים שלהם ואז לייבש אותם - זהו קישוט נחמד גם לאזור המגורים.
