ארטישוק ירושלמי הוא לא רק צמח קל מאוד לטיפול ועמיד. ניתן לקצור את הפקעות כמעט כל השנה, גם בימי חורף נטולי כפור. על ידי חפירת הפקעות באופן קבוע, ניתן למנוע התפשטות בלתי מבוקרת.
מתי ואיך כדאי לקצור ארטישוק ירושלמי?
תשובה: זמן הקציר העיקרי של ארטישוק ירושלמי הוא בסתיו. קצור את הפקעות על ידי משיכתן החוצה בגבעול או שחרור האדמה בעזרת מזלג חפירה. השאר פקעת אחת לכל צמח באדמה לעונת הגידול הבאה.
זמן הקציר העיקרי הוא הסתיו
בהתאם לזן הארטישוק הירושלמי, עונת הקטיף העיקרית מתחילה בסוף אוגוסט ונמשכת עד סוף הסתיו. במהלך תקופה זו הפקעות שמנמנות במיוחד ומפתחות בצורה הטובה ביותר את הארומה העדינה שלהן.
רצוי לקצור בתדירות גבוהה יותר, במיוחד עם מלאי גדול. זה ימנע מהצמחים ליצור יותר מדי פקעות שיתפשטו ברחבי הגינה.
הפעם היחידה שבה לא כדאי לקצור ארטישוק ירושלמי היא אמצע הקיץ היבש. הפקעות מתכווצות בתנאים יבשים. הם הופכים מקומטים ומאבדים את הארומה שלהם. כל עוד האדמה לא קפואה, אפשר לקצור גם בחורף.
קצירת ארטישוק ירושלמי - כך עושים זאת
ניתן לקצור את הפקעות ממש כמו תפוחי אדמה. פשוט משוך אותם מהאדמה על ידי הגבעול.
אם האדמה כבדה מאוד, חפרו את הפקעות. לשם כך, השתמש במזלג החפירה (139.00 אירו באמזון) כדי לנקב את הקרקע במרחק של לפחות 20 סנטימטרים מהצמח. השתמש במנוף כדי לשחרר את האדמה ופשוט הסר את הארטישוק הירושלמי מהאדמה.
מניחים פקעת מכל צמח בחזרה באדמה. שתלו אותם בעומק של עד 15 ס" מ. הפקעות יבצו שוב באביב הבא ויתרבו מעצמן.זה יבטיח שגם בשנה הבאה תוכלו לקצור ארטישוק ירושלמי מהגינה שלכם.
טיפים לקציר מסוכמים
- זמן הקציר העיקרי הסתיו
- קציר אפשרי כל השנה
- משוך ארטישוק ירושלמי החוצה בגבעול
- לחלופין, לשחרר את האדמה עם מזלג החפירה
- להשאיר פקעת אחת לכל צמח באדמה
הקציר היה עשיר מדי – מה עכשיו?
הפקעות מחזיקות רק כמה ימים במקרר. אם קטפתם יותר מדי, שמרו על ארטישוק ירושלמי עטוף בחול. זה נמשך כך במשך שלושה חודשים. אפשר גם להקפיא את הפקעות.
טיפים וטריקים
כדי לקבל יבול עשיר, כדאי לקצץ את פרחי הארטישוק הירושלמי בקיץ. זה ממריץ היווצרות פקעת.
