אצות הן קבוצה של יצורים מוזרים עם מראה ובתי גידול שונים מאוד. התזונה שלהם מסתורית בדיוק כמו קיומם. ממה בעצם חיות אצות? מאמר זה נועד לשפוך מעט אור על האפלה של תזונתם של היצורים המוזרים.
ממה ניזונות אצות?
אצות ניזונות מאור, אוויר ומים באמצעות פוטוסינתזה. באמצעות אנרגיית אור השמש, אצות משיגות את הגלוקוז הנדרש וחמצן (שלא נחוץ) ממים ופחמן דו חמצני.המים מכילים גם חומרים מזינים חשובים כמו פוספט וחנקה.
איך אצות ניזונות?
אצות ניזונות בדומה לצמחיםבאמצעות פוטוסינתזהאבל הן לא צמחים ולא חיות.השמש מספקת לאצות את האנרגיה הדרושה להן לפוטוסינתזה ממים ופחמן דו חמצני לקבלת הגלוקוז הנדרש (=סוכר). כך נוצר גם חמצן, שהאצות אינן זקוקות לו אלא משחררות לסביבה. זה הופך את האצות לבעלי ערך רב עבור העולם והאקלים.
מה צריך אצות כדי לגדול?
אצות צריכות בעיקראור ומיםכדי לגדול, כמו גם כמה רכיבים תזונתיים כגון פוספט וחנקה וכן סוכר, שהם משיגים באמצעות פוטוסינתזה. עודף של חומרים מזינים מוביל במהירות לגידול מוגזם של אצות. עודף היצע יכול לנבוע בקלות מצמחי מים גוססים או צואת דגים. מצד שני, סוגים מסוימים של אצות נאכלים בקלות על ידי דגים.
איפה גדלות הכי טוב אצות?
אצות הןדי לא תובעניות, הן גדלות בכל מקום בו הן מוצאות מספיק אור, לחות וחומרי הזנה. זה יכול להיות גם פשוט על אבנים לחות בגינה. עם זאת, רוב האצות גדלות ישירות במים. בהתאם לסוג, אלה יכולים להיות מים מתוקים או מלוחים, כלומר בים, באגמים או אפילו בבריכות.
האם אפשר לגדל גם אצות?
כן, אפשרלגדל היטב, אפילו כניסוי בבית. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא ליטול את המיקרו-אצות ספירולינה, המשמשת לעתים קרובות גם כתוסף תזונה.במדינות רבות באסיה, כמו סין, קוריאה או אינדונזיה, סוגים מסוימים של אצות מעובדים באופן תעשייתי. אלו הן בעיקר מאקרו אצות המשמשות כמזון, כמו wakame.
טיפ
מרכיבים יקרי ערך של אצות
לא בכדי אצות נחשבות למזון בריא; הן מכילות חומרים חיוניים רבים ובעלי ערך רב.בראש ובראשונה, ישנם ויטמינים וחלבונים, אך אצות מכילות גם סידן, מגנזיום ואשלגן וכן כמה מינרלים נוספים. עם זאת, כדאי לזכור שבאירופה מדובר בעיקר באצות מיובשות שיוצאות לשוק. אלה יש להשרות לפני ההכנה.
