קרא את פרופיל עשבי הקרח המוערים כאן לעובדות מעניינות על צמיחה, עלים, פרחים ושימוש. הרבה טיפים לשתילה, טיפול ומתכון לעשבי קרח טעים.
מהם תנאי הגידול והטיפול של iceweed?
עוץ קרח (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) הוא צמח רב שנתי זוחל ועסיסי ממשפחת צמחי הקרח. הוא רגיש לכפור ואידיאלי כצמח נוי, ירק או סלט.עשב קרח דורש מיקום שטוף שמש, אדמה חולית, אדמה סחוטה היטב והשקיה חסכונית.
פרופיל
- שם מדעי: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Genera: Mesembryanthemum and Aptenia
- משפחה: צמחי קרח (Aizoaceae)
- מקור: דרום אפריקה, אזור הים התיכון, דרום אירופה
- סוג צמיחה: בשרני קצר מועד או רב שנתי
- הרגל גדילה: זוחל, שוכב
- גובה גדילה: 10 ס" מ עד 25 ס" מ
- רוחב גדילה: 30 ס" מ עד 100 ס" מ
- עלים: פפיליות עסיסיות, זגוגיות
- פרחים: רדיאלי
- פירות: פירות קפסולה
- עמידות חורף: רגיש לכפור
- שימוש: צמח נוי, סלט, ירק
צמיחה
Icewort הוא צמח רב שנתי זוחל ועסיסי ממשפחת צמחי הקרח (Aizoaceae).התרחשותם משתרעת על פני דרום אפריקה, הים התיכון, האיים האזוריים והאיים הקנריים וכן אזורים אחרים באקלים ממוזג וחמים. כאן עשב הקרח משגשג בעיקר בביצות מלח ובחופים סלעיים וחוליים. היופי הטבעי חייב את שמו לפפילות עלים זגוגיות שמזכירות טיפות טל וגבישי קרח. נתוני צמיחה מרכזיים שכדאי לדעת בקצרה:
- הרגל גדילה: זוחל, יוצר מחצלת עם נבטים עשירים מסועפים, משתטחים, עשבוניים ופרחים בצורת כוכב בצירי העלים.
- סוג צמיחה: רב שנתי ירוק עד, חד שנתי עד דו שנתי או רב שנתי בהתאם למין, אך לא עמיד.
- גובה הגדילה: 10 ס" מ עד 25 ס" מ (במהלך הפריחה).
- רוחב גדילה: בהתאם למין 30 ס" מ עד 100 ס" מ.
- מאפיינים מעניינים בגינון: קל לטפל, רגיש לכפור, סובל חיתוך, עלים ופרחים מתאימים לצריכה.
עלים
כצמח נוי אופנתי, עשב קרח מרשים בעלים הדקורטיביים, הנוצצים בצורה מסתורית. אפילו תחת שמש הקיץ החמה, נראה כי טיפות טל או גבישי קרח מרטיבים את פני העלים. לגבי העלים מעוררי התיאבון והפריכים: "מותר לאכול". גננים תחביבים עם גינות משפחתיות, סלטים וגני ירק מעריכים מאוד את היתרון הזה. ניתן לזהות את העלווה היפה לפי התכונות והמאפיינים הבאים:
- צורת עלה: בהתאם למין, בצורת ביצה עד מרית או בצורת לב, קצה עלה גלי או חלק.
- גודל עלה: 2 ס" מ עד 20 ס" מ.
- צבע עלים: ירוק עד, כחול-ירוק עד ירוק כהה
- מרקם: עסיסי-עסיסי, מכוסה בפפילות עדינות, זגוגיות, דמויות יבלת.
- מאפייני עלים: אכיל
- טעם: חריף, מלוח
עלי עשב הקרח הבשרניים חייבים את טעמם המעט מלוח ומתובל לתכולה גבוהה של מלחים מינרליים.
פרחים
באביב ובקיץ פרחים יפים מלווים את העלווה הנוצצת. לכן צמח הקרח נקרא גם פרח קרח. עובדות חשובות על פרחי עשב קרח בקצרה:
- צורת פרח: עגול, קורן כפרח בודד או תפרחת עם 3 עד 5 פרחים בודדים.
- פרח יחיד: גבעול או יושב, 5 גביעי גביע, 20 עד 80 עלי כותרת צרים, חוטיים, 30 עד 50 אבקנים.
- גודל פרח: קוטר 8 מ" מ עד 20 מ" מ.
- צבע פרח: בהתאם למין לבן, ורוד-פורח או ורוד עד סגול-אדום.
- תקופת הפריחה: פברואר עד יולי או יוני עד אוקטובר.
- תכונה מיוחדת: אכיל
בסוף הקיץ ובסתיו, תועלת הקרח נושאת פירות קפסולה יפים, מכוסים במיני פפיליות מזכוכית. פירות בשלים נפתחים ומשחררים זרעים רבים ומחוספסים לזריעה עצמית.
מיני עשב הקרח
משפחת צמחי הקרח מספקת לגננים תחביבים את שני המינים היפים האלה של עשב קרח לעיצוב גינות יצירתיות:
| מיני עשב הקרח | פרח קרח | אפפניה עוזבת לב |
|---|---|---|
| שם בוטני | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| מילים נרדפות | מפעל קרח קריסטל, צמח סודה | צמח קרח בעל עלים בלב |
| סוג צמיחה | סוקולנטים בני שנה ושנתיים | סוקולנט רב שנתי |
| הרגל גדילה | זחילה | שכיבה |
| רוחב גדילה | 70 ס" מ עד 100 ס" מ | 20 ס" מ עד 30 ס" מ |
| זמן פריחה | פברואר עד יולי | מאי עד אוקטובר |
| צבע פרחים | לבן לורוד | ורוד לסגול |
| צורת עלה | סגלגל עד בצורת מרית | בצורת לב |
בצרפת גידלו בעבר iceweed להכנת סודה. הרב שנתי מוכר שם עד היום כצמח סודה.
שימוש
עם תכונות הגידול המיוחדות שלו, פרח הקרח מומלץ למגוון שימושים. קבל השראה מהטיפים והרעיונות הבאים:
- צמח נוי: חיפוי קרקע יפהפה בגינת הסלעים ובערוגת החצץ, על קיר האבן היבשה ובחיבורי הקירות.
- ירקת מרפסת: צמח תלוי ציורי בקופסת המרפסת, שתילת תת-שתילה שיקית של שיחי פרטיות בעציץ הגדול.
- מיטת עשבים: רכיב דקורטיבי לאזור הים תיכוני בספירלת העשבים, שווה לראות בעציץ על גרם המדרגות שטוף השמש.
- גן ירק: סלט טעים וצמח ירקות עם אפקט דקורטיבי.
שתילת iceweed
ישנן שתי אפשרויות לבחירה לשתילה. הגידול על אדן החלון אינו יקר וללא מאמץ. ממאי ניתן לקנות עשב קרח מוכן לשתילה במשתלת עצים או במרכז גן. היכן ואיך לזרוע ולשתול במיומנות פרח קרח ניתן למצוא כאן:
זריעה
חלון הזמן לזריעה מתחת לזכוכית נפתח באפריל. איך עושים את זה נכון:
- מלאו את מגש הזרעים או עציץ הגידול באדמת קוקוס והרטיבו אותה.
- מערבבים זרעים עדינים מאוד עם חול ציפורים וזורעים דק.
- אין לנפות מעל המנביטה הקלה או בגובה 0.5 ס" מ וללחוץ אותו כלפי מטה.
- נובט במושב חלון מואר ב-20° צלזיוס.
מיקום, אדמה, מצע
אלה התנאים האופטימליים לעשב קרח רגיש לכפור בגינה ובמרפסת:
- מיקום שטוף שמש וחם.
- בשדות פתוחים ובגנים: באדמה חצצית, חולית-חצפית, מנוקזת היטב, יבשה עד יבשה בינונית, דלה.
- במרפסת ובמרפסת: שמש מלאה עד צל, מוגנת מגשם ורוח.
אדמה עסיסית ותערובת של אדמת עציצים נטולת כבול, חול, סיבי קוקוס וחימר מורחב מתאימות כמצעים לסירים, גיגיות וקופסאות מרפסת. חשוב לציין שיש שיעור נמוך של חומרים מזינים.
טיפים לשתילה
עונת החוץ של עשב קרח מגודל וקנוי מתחיל במאי. כדאי להציץ בטיפים לשתילה הבאים למיטות ולמרפסות:
- חור השתילה באדמת המיטה והמצע גדול פי שניים מהשורש.
- שכבת חול על קרקעית הבור מאפשרת למים לחלחל מהר יותר.
- ניקוז עשוי מחימר מורחב בתחתית הסיר והמרפסת מונע צפיפות מים.
- לשתול עשב קרח עמוק כמו קודם בעציץ המשתלה או במיכל הרכישה.
- לחץ על האדמה והמצע כלפי מטה לאיטום אדמה טוב ומים.
שלב התקשות של שבועיים במיקום מוצל חלקית מגן על העלים הבשרניים מפני כוויות שמש.
טיול
רעיון למתכון עשב קרח
עלי עשבי הקרח החריפים והבשרניים הם אידיאליים לסלט פריך.להכנת רוטב עדין, מערבבים את החומרים האלה יחד: 1 כף קרם פרש, 1 כף שמן זית כתית, 1 כף חומץ יין לבן, 1 כף מיץ תפוזים (סחוט טרי), 1 בצל קצוץ דק, 1 קורט מלח. זמן קצר לפני ההגשה, מקפלים את עשב הקרח היבש השטוף והמטופח לתוך הרוטב בחתיכות בגודל ביס. הפרחים הורודים משמשים כקישוט מעורר תיאבון ומתאימים גם לצריכה.
טיפול בעשב הקרח
הטיפול בעשב הקרח הוא קל. שני היבטים דורשים תשומת לב מיוחדת לצמיחה בריאה, חיונית והנאה טעימה. כל שאר אמצעי הטיפול פועלים לפי זה. שווה להציץ בטיפים לטיפול הבא:
- חשוב: משכו עשבים שוטים מספר פעמים בשבוע בחוץ ובעציצים.
- חשוב: לטפח עשב קרח כשנתי או חורף במקום בהיר ונטול כפור בטמפרטורה קרירה של 5° עד 8° צלזיוס.
- השקו במשורה כאשר האדמה או מצע העציצים יבשים באופן ניכר.
- דשן חסה אורגנית מאפריל עד ספטמבר עם קומפוסט במיטה ודשן עשבים נוזלי במרפסת.
חלזונות חמדנים הם אחרי עלי עשב הקרח העסיסיים. מחסום נוסע העשוי מנסורת או חצץ מרחיק את המזיקים.
הפצת iceweed
עוץ קרח מגיב טוב במיוחד להתפשטות וגטטיבית באמצעות ייחורים. בכל עונה חותכים כמה עלים בסכין חדה. חיתוך עלה בכוס מים רכים ישרש תוך מספר ימים. לחילופין, הדביקו שני שליש מהעלים העסיסיים באדמת קוקוס לחה כדי להשתרש.
זנים פופולריים
בנוסף לשני מיני עשבי קרח טהורים, ניתן לגלות את הזנים הללו בסחר בצמחים ובזרעים:
- Variegata: קרח-עלים לבביים (Aptenia cordifolia) עם עלים ירוקים-לבנים מגוונים, עסיסיים ופרחים מגנטה-ורודים.
- Ficoïde Glaciale: זן Iceweed צרפתי דו-שנתי לשימוש כסלט קרח או ירקות מאודים.
- פרח קרח מלוח: זן זרעים מפסיה עם פרחים זרועי כוכבים לבנים ממאי עד אוקטובר.
שאלות נפוצות
יש לכם מתכון לירקות עשבי קרח לבישול?
בספר הבישול של סבתא גילינו עבורכם מתכון פשוט לעשבי קרח עם המרכיבים הבאים: 500 גרם עלי עשבי קרח מובחרים, 50 גרם חמאה טובה, 2 כפות קמח, 1 בצל קטן, מעט מלח, פלפל, אגוז מוסקט ופטרוזיליה. עשב הקרח מאודה וקצוץ לזמן קצר. את הבצל הקצוץ דק מטוגן בחמאה בסיר. כעת מוסיפים עשב קרח ואת הקמח מעורבב במים. מבשלים היטב את הירקות תוך ערבוב חוזר. אחרון חביב, מתבלים את ירקות עשבי הקרח לפי טעמכם.
האם זרעי iceweed כהים או בהירים מנביטים?
זרעי אייסוויד הם בין המנבטים הקלים. מסיבה זו יש לזרוע רק את הזרעים דק ולא לכסות אותם. כדי להבטיח אטימה טובה של האדמה, לחץ על הזרעים בעזרת כף או לוח עץ. על ידי ערבוב הזרעים הזעירים עם חול דק או חול ציפורים לפני הזריעה, ניתן לפזר את הזרעים באופן שווה.
איפה אפשר לקנות עשב קרח?
במרכז אירופה, עשב קרח הוא דבר נדיר והוא גדל רק לעתים רחוקות באופן מסחרי. מסיבה זו, ספקים של צמחים צעירים מוכנים לשתילה הם מעטים. עם קצת מזל תמצאו את מבוקשכם בחודשים מאי ויוני במשתלת Dehner, Floragard או Horstmann. מקורות לרכישת זרעי עשב קרח הם תיבת נח, צמחי מרפא וריחניים של רוהלמן וזרעים רב שנתיים של Jelitto.
מתי ואיך אפשר לקצור חסה של כרוב קרח?
הזמן הטוב ביותר לקצור גראס קרח הוא זמן קצר לפני הצריכה. ואז העלים העסיסיים מגיעים לשולחן פריכים ורעננים ומפתחים ארומה פיקנטית-מלוחה נהדרת.או לחתוך זרעים שלמים או עלים בודדים עם סכין חדה ומחוטאת. לאחר מכן הצמח נובט שוב.
האם קרח יכול לשמש כצמח מרפא?
אייסוויד אינו מכיל שמנים אתריים, אך הוא מכיל תכולה גבוהה של מלחים מינרליים, בטנין, פירות וחומצות אמינו. מסיבה זו, אומרים שלצמח הקרח יש השפעה עפיצה. בדרום אפריקה, עשב קרח משמש כצמח מרפא למחלות כליות, בעיות כבד ובעיות קיבה ומעי. יתר על כן, המיץ המקרר של העלים הבשרניים מטפטף על עקיצות חרקים כדי להקל על גירוד ולמנוע דלקת.
