גירש – שמעת על זה פעם? גננים בדרך כלל מכירים את עשב הגופר ויכולים לזהות אותו בקלות. אולי יש גם כמה אוהבי צמחי בר שאוהבים לאסוף דומדמניות. אבל רוב האנשים האחרים לא יודעים על מה מדובר.
מהו אפר חמדנות ולמה הוא משמש?
עשב גלגלי הוא צמח בר הידוע כצמח מרפא, מזון ועשב. Giersch משמש בנטורופתיה כדי להקל על דלקות ומתחים. במטבח ניתן להשתמש בו כירק, עשב או פסטו. עם זאת, כעשב שוטים, קשה לשלוט בעשב הבצע.
עשב הילוך – עשב בר, עשב מרפא, מזון ועשב
גירש הוא למעשה עשב מרפא, מאכל, עשב וצמח בר, בין היתר. הוא שייך למשפחת הצמחים האובליים ונמצא לרוב בארץ, למשל בשיחים, ביערות נשירים ולצערם של גננים - בגנים.
צמח זה מבשר את האביב, הוא פורח בקיץ ואוהב לגדול לצד סרפדים. בעבר הוא הוערך כצמח מרפא ושימש בין היתר למחלות לב ושיגדון. זה היה גם מזון יקר ערך בעתות רעב.
עשב מרפא לא מוערך
בעוד שאנשים ידעו בעבר על הכוח החבוי בתאוות הבצע, היום אנשים חולפים על פניו בעיוורון ואינם יודעים על סגולותיו המרפאות.לעשב האדמה (ובעיקר לעלים שלו) יש, בין היתר, השפעות אנטי דלקתיות, מחזקות, משחררות רעלים, מסיר חומציות, משתן ואנטי עווית.
ניתן להשתמש בדלעת - אם טרייה, מיובשת או משומרת בצורת שמן, כטינקטורה, כתוסף לאמבט או כפוליסה - למשל:
- כאב שיניים
- מתחים
- ראומטיזם
- גאוט
- שיעול
- רחרחות
- כוויות וכוויות שמש
גרדש כאוכל
גרדוויד יכול לשמש במטבח כירק וכצמח תבלין. הוא אכיל וטעמו מזכיר במעורפל פטרוזיליה כשהיא גולמית ואת תרד בבישול. לא רק אתה יכול לאכול את העלים, אלא גם את הפרחים והזרעים. טעם הזרעים חריף והפרחים מתוקים נעימים.
את עלי הדלעת אפשר להכין כמו תרד. הם מתאימים גם לפסטו, רטבים, תבשילים ושייקים. הם עשירים בויטמינים ומינרלים. אבל יש להודות: הם לא לטעמם של כולם. עם זאת, אם אתה רוצה לפנק את עצמך ותרצה שמשהו פראי מבחוץ יסתיים על השולחן, נסה את הדלעת!
עשב שקשה לשלוט בו
אבל לצמח הבר הזה יש גם צד שלילי, שבולט במיוחד למי שמעריך גן מטופח, גרמני טיפוסי. עשב הקרקע, שניתן לזהות על פי העלים המשושניים, המשולשים והגבעול המשולש שלו, יוצר רצים תת קרקעיים.
עם הרצים שלו, העשב החמדני יכול להתיישב לאוכלוסיות המוניות (המיקריפטופיט). גם אם הוא ייחתך, הוא שורד ויורה שוב ושוב. המאבק בו הוא אפוא עניין ארוך ולעתים קרובות מורט עצבים.
טיפ
את הדלעת ניתן למצוא גם תחת השמות של זרעי פשתן, רגל עז, עשב פודגרה ו(באופן בוטני) Aegopodium podagraria.
