הדבר הטוב ביותר בתפוחי אדמה חדשים הוא הקציר המוקדם. כמובן שגם טעמה של הפקעת העדינה משכנע, שלא ניתן להשוות לדגימות המאוחסנות לאורך זמן במהלך החורף. זה מגיע טרי במיוחד מהגינה שלנו. ככה קוטפים!
מתי ואיך כדאי לקצור תפוחי אדמה מוקדמים?
תפוחי אדמה חדשים יש לקצור כאשר העלווה נובלת ומשחימה. שימו לב לזמני ההבשלה בהתאם לזן (יוני עד אוגוסט) והשתמשו במזלג חפירה או במעדרי תפוחי אדמה מיוחדים לקטיף כדי לא לפגוע בפקעות או לשכוח אותן באדמה.
חכה לבגרות
כדי שגם הטעם וגם גודל הפקעות יהיו נכונים, כדאי לתכנן את זמן הקציר האופטימלי. כל עוד צמח תפוחי האדמה פורח או עדיין ירוק שופע מעל פני האדמה, עמילן עדיין מאוחסן בפקעות.
- לקצור רק כשהעלים נבולים ושחומים
- הכי טוב במנות לפי הצורך
זמני הבשלה תלויי מגוון
קיימים אינספור זנים של תפוחי אדמה מוקדמים, שכל אחד מהם שונה בזמן ההבשלה שלו. זה איפשהו בין 70 ל-120 ימים. הבחנה גסה בין שלושה סוגים:
- זנים מוקדמים מאוד נקטפים מיוני
- הזנים המוקדמים יגיעו מיולי
- זנים אמצע-מוקדמים מוציאים מהמיטה בסוף אוגוסט
כלי קציר
בזמן הקטיף אסור להשאיר פקעת באדמה אם אפשר.אסור לפגוע בפקעות שנקטפו כדי שניתן יהיה לאחסן אותן זמן רב יותר. מזלג חפירה (€31.00 באמזון) או מעדרים מיוחדים לתפוחי אדמה הם אמצעי קטיף מתאימים. ניתן לנקב אותם בקלות לתוך האדמה כדי למנף את הפקעות.
תהליך קציר
הפקעות נוצרות מתחת לנצרים הראשיים של הצמח. ניתן למצוא אותם בקלות על ידי חיפוש באדמה סביב הצמח ברדיוס של 50-60 ס" מ.
- תחילה להסיר את העשב היבש
- ואז הכנס את מזלג החפירה לצד
- להוציא פקעות
- הסר שאריות אדמה גסות
- איסוף בארגזי תפוחי אדמה
טיפ
אם אינכם יכולים לאכול את פקעות תפוחי האדמה מיד, אין לשטוף אותן מיד לאחר הקטיף. אם עדיין נצמדת אליהם אדמה לחה, אפשרו להם להתייבש היטב לפני האחסון.
נסה את הפקעות הראשונות
אם אתם מחכים בקוצר רוח לפקעות תפוחי האדמה הראשונות של השנה וחושדים שיש כמה מתחת לצמחי תפוחי האדמה שלכם, תוכלו לצאת בזהירות ל" ציד אוצרות". הסר בזהירות את האדמה מהצד של אזור השורשים עד שנתקלת בפקעות.
ניתן להפריד בקפידה דגימות גדולות מהצמח. לאחר מכן כסה שוב את אזור השורשים באדמה כך שכל הפקעות שנותרו יוכלו להמשיך לצמוח.
