בין אם נמצא בצד הדרך, נזרע בכוונה בגינה שלך או התגלה במקרה, אפור גדל ומשגשג ללא מאמץ רב. אבל איך צריך לקצור אותו כדי שיהיה מאוחר יותר באיכות טובה לתיבול תבשילים?
מתי ואיך כדאי לקטוף עשבונים?
לספוג יש לקצור זמן קצר לפני הפריחה, כאשר ניצני הפרחים בקצוות היצר עדיין סגורים. עדיף לקצור את קצות היריות באורך 15-20 ס" מ באמצעות מספריים ולאחר מכן לייבש אותם במקום מוצל או במייבש.
מתי זמן הקציר הטוב ביותר?
יש לקטוף את האפל זמן קצר לפני תחילת הפריחה. עדיף להסתכל מקרוב על הצמח: האם ניצני הפרחים בקצוות הנבטים עדיין סגורים? אם הם כבר נפתחו, הקציר פחות מומלץ.
לאחר פתיחת הפרחים טעמם של עלי הצמח מר לא נעים ועלולים לקלקל את טעם האוכל. הסיבה: בכך הצמח מגן על עצמו מפני טורפים. הרי הוא רוצה להתרבות, הפריחה מתחילה בדרך כלל בין סוף יוני ליולי
קציר ספל: איפה ואיך?
אם יש לך אפל בגינה שלך, אתה יודע איפה למצוא אותו. הוא אוהב להתפשט לשם כך שהצמחים מתרבים עם השנים. אחרת, לעתים קרובות אתה יכול למצוא זבל בצידי הדרכים, בצידי הדרכים ואתרי הריסות עם פסולת סלעית.
ניתן לקצור ללא כפפות ופשוט חמושה במספריים. למרות שהוא אינו רעיל, הסובלים מאלרגיות צריכים להיות זהירים. אבקת הפרחים השופעת של אפל גוררת במהירות תגובות אלרגיות.
קצות היורה, שבדרך כלל מכוסים בשפע בניצני פרחים, נחתכים במספריים. הם צריכים להיות בערך באורך של 15-20 ס" מ. לאחר מכן קושרים את היורה החתוכים יחד ונלקחים הביתה
מה קורה אחרי הקציר?
ניתן להשתמש בגבעולי טרי. עם זאת, בדרך כלל זה לא ריאלי לצרוך כמויות כה גדולות באופן מיידי, מכיוון שלאפלו יש כוח טעם חזק. לכן, עדיף אם תייבשו את האפל.
איך עושים את זה:
- קשור לזרי פרחים קטנים
- לתלות במקום מוצל
- לחלופין, יבש במייבש בטמפרטורות נמוכות
- לאחר ייבוש אחסן בכלי נעילה
- יכול לשמש למאכלים שומניים וכבדים, תה, עישון ורפואה
טיפים וטריקים
ניתן לקצור גם את השורש של אפל. רצוי לעשות זאת בסוף הסתיו.
