החמציץ (Rumex acetosa) לא רק גדל כצמח בר בכרי מספוא רבים, הוא יכול לשמש גם כצמח מאכל במתכוני מטבח רבים. כאשר מתכננים לגדל אותו בגינה, קחו בחשבון שחמיצה מתרבה במהירות בתנאים מתאימים.
איזה מיקום מעדיף החמציץ?
המיקום האופטימלי לחומצה (Rumex acetosa) הוא מקום שמש מלא עד מוצל חלקית עם אדמה לחה מספיק, עשירה בחומוס ועמוקה. גם ערך pH נמוך מ-6 ואדמה בינונית-כבדה עדיפים.אספקת מים מספקת מעודדת עלים עסיסיים.
בחירת המיקום הנכון לחמיצה בגינה
החומצה מגיעה לגובהו הגדול ביותר במקומות שמש מלאה עם אדמה לחה מספיק. עם זאת, כאשר מתכננים גידול המיועד לצריכה, לעיתים עדיף גידול בצל חלקי שכן הוא שומר על העלים קטנים יותר וקל יותר לשימוש. האדמה צריכה להיות הומית ועמוקה ככל האפשר, שכן החומצה הרב-שנתית חורפת בקנה שורש ויוצרה שורשים באורך של עד 1.5 מטר. שימו לב שברגע שהחומצה התבססה במקום, קשה לשלוט בה שוב בגלל שורשי האגירה והזרעים הניתנים להנבטה. דרישות מיקום נוספות כוללות:
- אם אפשר ערך pH נמוך מ-6
- אדמה בינונית-כבדה
- אספקת מים מספקת לפיתוח עלים עסיסיים
טיפים וטריקים
כדי לקצור את החמציץ לצריכה באותה שנה, עליך לזרוע את הזרעים במרץ או באפריל. זריעה מאוחרת יותר באוגוסט אפשרית, אך מאפשרת קציר רק בשנה שלאחר מכן.
