ניתן להכין מהם תה בריא וטעים ולספק מרכיב טבעי להכנת סירופ. אבל קציר פרחי סמבוק דורש מיומנות מסוימת. זה מתרחש בזמן מסוים בקיץ.
מתי ואיך כדאי לקטוף עטיפות סמבוק?
מגן פרחי סמבוק נקטפים באופן אידיאלי בין יוני לתחילת יולי בימי שמש מלאים, לא מיד לאחר יום גשום.על המטפות יהיו עלי כותרת פתוחים לגמרי עבור ארומה עזה. הימנע משטיפת הקונוסים כדי לשמר טעמים יקרי ערך.
כשהגיע הזמן
מיוני עד תחילת יולי, פרחי הסמבוק מוכנים לקטיף. את עטיפות הסמבוק הריחניות נקטפים בימי שמש. הקטיף לא צריך להתבצע מיד לאחר יום גשום, אחרת לפרחים יהיו פחות אבקנים והם כבר לא יהיו טעימים מתוקים. כאשר עלי הכותרת פתוחים לגמרי, הארומה חזקה במיוחד.
נוהל:
- בטל אטריות שלמות
- נער את התפרחות בחוזקה כדי שהחרקים יברחו
- מניחים פרחי סמבוק בסלסלת נצרים במקום אוורירי
טיפ
לא כדאי לשטוף את הקונוסים מכיוון שהדבר יגרום לאובדן טעמים יקרי ערך. במקום זאת, קטוף פרחים חומים ביד והסר לכלוך על ידי הקשה עליהם.
