כדי ליהנות מהריח המחייה שלו, גידול מליסה בהחלט שווה את זה. לשיח העמיד עם הפרחים הלבנים היפים יש כמובן הרבה יותר מה להציע. אפשר לאכול את העלים הקטיפתיים והרכים. גלה את הפרטים הטעימים כאן.
האם מזור לימון ניתן לאכיל ובאילו מאכלים הוא משמש?
מליסה לימון אכילה וניתן ליהנות ממנה טרי או מסוכר כחטיף בריא. הוא מעדן הן מנות מתוקות והן מלוחות, במיוחד סלטים, קצפת, מנות דגים, כבש, מרינדות וצ'אטני.עם זאת, אין לבשל את העלים כדי לשמר את טעמם.
חטיף עלי מליסה טהורים או מסוכרים – ככה זה עובד
זמן קצר לפני הפריחה, תכולת המרכיבים היקרים בלימון מליסה בשיאה. אם תקצרו את העלים בשעות הבוקר המוקדמות ותאכלו אותם טריים מהענף, תחוו את בעיטת הרעננות האולטימטיבית. אם אתם רוצים להפתיע את ילדיכם עם פינוקים בריאים, פשוט ממתק כמה עלי מליסה לימון. ככה זה עובד:
- מביאים 125 גרם סוכר לרתיחה עם 100 מיליליטר מים ונותנים לזה להתקרר
- שטוף מליסה טרייה עם מים קרים
- טובלים כל עלה בתמיסת הסוכר
- לשטח על נייר אפייה בתנור בחום של 50 מעלות ולתת לו להתייבש
מה שהילדים לא אוכלים מיד נשמר בכלי אטום להמשך.
אניני טעם אוכלים מליסה בכל כך הרבה דרכים שונות
גננות תחביבים נהנות מהזכות לאכול עלי מליסה טריים במהלך הקיץ. רק טריים מהענף, עשבי התיבול מכילים את הארומה הבלתי ניתנת לחיקוי שגורמת ללבם של אניני טעם לפעום מהר יותר. רשימת המנות המתוקות והמלוחות בהן משמשת מליסה לתיבול ארוכה. הדוגמאות הבאות עשויות לשמש השראה:
- כקישוט מרענן על סלטים
- קצוץ עם קצפת ועם פתיתי קוקוס כציפוי עוגה טעים
- הכינו כבש פרוס וערבבו פנימה מזור לימון זמן קצר לפני ההגשה
מליסה לימון מעדן במיוחד מנות דגים כמו גם מרינדות או צ'אטני. בהכנתו חשוב שהעלים לא יתבשלו. בין אם שלמים או קצוצים, הם תמיד מהווים את הפינאלה של המתכון. אם גם אתם רוצים לאכול מליסה בחורף, הקפיאו מיד לאחר הקטיף.בניגוד לייבוש, במקרה זה נשמר חלק גדול מהארומה.
טיפים וטריקים
מליסה לימון לא רק אכילה, אלא גם מכילה כוחות ריפוי של הטבע. כשהוא מיובש, הופך צמח הצמחים עם מרכיבים אחרים למשחות מרפאות, חליטות ושמנים. במרינדה בשמן זית כבישה קרה תקבלו תרופה יעילה לפצעי קור בילדים לאחר 4 שבועות
