יש ויכוח מהי בעצם הפומלה - פרי הדר גדול ודי מתוק בטעם ממשפחת האשכוליות. כי מגוון שלם של פירות הדר שונים לגמרי בא יחד תחת השם הזה.
אילו סוגי פומלות יש?
זני הפומלה הנפוצים ביותר הם הפומלה הקלאסית (הכלאה בין פומלה לאשכולית) ופומלת הדבש (פומלה שגדלה באמצעות סלקציה). הפירות יכולים להיות בעלי בשר בהיר או אדום, כאשר בשר אדום יותר מספק טעם מתוק יותר.
מהי פומלה?
קודם כל: הפומלה אינו שם מין. הפרי והצמח נחשבים תמיד לאשכוליות אמיתיות, כלומר. ח. בעיקרון, הפירות השונים (וגם העצים) הזמינים באופן מסחרי כפומלות הם תמיד סוג של אשכולית. עם זאת, ישנם הבדלים. בשימוש גרמני, המילה "פומלה" מתייחסת בדרך כלל לתוצר של הכלאה בין פומלה לאשכולית, לפיה תוצאה זו דומה יותר לפומלה מאשר לאשכולית ולכן מוקנית גם לסוג זה של הדרים. יש פומלות עם בשר בהיר ואדום.
מראה פרי פומלה
הפרי של הצלב הזה גם נראה הרבה יותר דומה לפומלה מאשר אשכולית והוא כמעט באותו גודל. הפומלות הן עגולות או בצורת אגס ומשקלן בדרך כלל נע בין 500 גרם ועד שני קילוגרם. הקליפה של פומלה בשלה היא בדרך כלל ירוקה עד ירוקה-צהובה.כמו באשכולית, הכלל חל גם על פומלה: ככל שהבשר אדום יותר, טעמו של הפרי מתוק יותר. הפירות מכילים כמה זרעים גדולים, זוויתיים, דמויי ביצה, צהובים חיוורים.
פומלה או אשכולית?
כבר כמה שנים שמוצעים בסופרמרקטים הגרמניים פירות תחת השם "פומלה", שלמרות זאת אינם מוצר היברידי, אלא אשכוליות אמיתיות. זה לפעמים מוביל לבלבול כי הפירות שונים לא מעט בטעמם. אבל איך יכול להיות בלבול השמות הזה? פשוט למדי: באנגלית, האשכולית נקראת בדרך כלל "פומלה" ומוכרת גם בשם זה, במיוחד באסיה. אז קורה שהפומלה מופיעה בתור פרי תאילנדי מסורתי, למרות שלמעשה "הומצאה" בישראל רק בסביבות 1970. להשלמת הבלבול: בצרפתית ובספרדית, המילה "פומלה" פירושה לא אחד ולא השני, אלא מתייחסת לאשכולית.
פומלה דבש
פומלת הדבש, שגדלה בעיקר בדרום סין, אינה מוצר הכלאה מתוק במיוחד, אלא אשכולית שגדלה באמצעות סלקציה. הוא לא נושא את שמו בטעות, כי בשרו העסיסי הוא למעשה מתוק כמו דבש ורק מעט מר.
טיפים וטריקים
אם אתם מחפשים סוג יוצא דופן במיוחד של הדרים, אז נסו את הטאנג'לו. זהו הכלאה בין אשכולית למנדרינה, הידועה גם בשם Minneola.
