ההערכה היא - מספרים מדויקים אינם ידועים - שיש בעולם כ-400 סוגי הדרים שונים, מהם ידועים רק מעטים בארץ. עם זאת, הרוב המכריע של צמחי ההדר הללו הוא תוצאה של הצלבות, כך שהמינים קרובים זה לזה, פחות או יותר. כל סוגי ההדרים חוזרים לשלושת האבות הקדמונים: אשכולית, מנדרינה ואתרוג.
מה ההבדל בין פומלה לאשכולית?
הבדל בין פומלה לאשכולית: פומלות הן תת-מין של פומלה והן גדולות יותר מאשכוליות. לפומלות טעם מתוק יותר וקליפה עבה יותר, בעוד שלאשכוליות קליפה דקה יותר וטעם חמוץ יותר.
יצירת האשכולית
האשכולית, לטינית Citrus paradisi, היא משפחת הדרים צעירה שכנראה צצה במאה ה-18 באי הקריבי ברבדוס כהכלאה של האשכולית (Citrus maxima) והתפוז (Citrus sinensis). התפוז עצמו הוא הכלאה בין מנדרינה (Citrus reticulata) לתפוז מר (Citrus aurantium), שהאחרון הופיע פעם מאשכולית ומנדרינה.ההיסטוריה המשפחתית של מיני הדרים היא מסובכת וקשה להבנה, אז אין פלא שזה ממשיך לקרות מגיע הבלבול. אגב, בשימוש גרמני הפומלה משולה לאשכולית, למרות שהם סוגים שונים.
זני אשכוליות
יש אשכוליות עם בשר בהיר וכאלה עם בשר אדמדם עד אדום עמוק. עוצמת הצביעה מספקת מידע על מתיקות הפרי – ככל שהבשר כהה יותר, כך הוא מתוק יותר.מבין האשכוליות הקלות, "דאנקן" היא גם הגדולה וגם הטובה בטעמה - עסיסית וארומטית מאוד, מתוקה מספיק ועם הרבה גרעינים. לכן היא מתחלפת לאט לאט באשכולית הביצות הכמעט נטולת גרעינים כפרי טרי ומגדלת בעיקר לייצור מיץ. אשכולית סטאר רובי בעלת הבשר האדום היא צמח מיכל אטרקטיבי מאוד, למרות שהאשכולית הניו זילנדית מתאימה הרבה יותר לגידול בקווי הרוחב שלנו. זן ארומטי עדין זה דורש פחות חום מאשר אשכוליות אחרות.
הפומלה
המונח "פומלה" מתייחס בדרך כלל לשני סוגים שונים של אשכולית. מצד אחד, "פומלה" הוא השם האנגלי של הפומלה, שמקורה בדרום מזרח אסיה. הוא מעובד בעיקר בתאילנד, מלזיה, דרום סין (כאן תחת השם פומלה דבש) ואינדונזיה. הסוג השני מסווג כפומלה, אך הוא הכלאה בין פומלה ואשכולית.הפומלה הזו מתוקה יותר מאשכולית.
פומלת ההיראדו בונטאן
סוג הפומלה הזה הוא לא צלב, אלא פומלה אמיתית והוא אחד הסוגים הפופולריים ביותר. זוהי אשכולית נמרצת מאוד עם עלים גדולים במיוחד, ירוקים כהים. הפרחים שלו מופיעים בקוצים גדולים עם עד 20 פרחים בודדים. הזן עמיד יותר לקור מרוב האשכוליות האחרות. הפרי המתוק והארומטי מבשיל מוקדם מאוד, כבר בדצמבר. בנוסף, הצמח גדל מהר מאוד, יוצר שיח רחב ולכן יוצר עציץ מרשים
טיפים וטריקים
זנים רבים צצו מהצלבה בין מנדרינה לאשכולית או מנדרינה ופומלה. לכולם פירות ארומטיים מאוד שניתן לסווג בין הוריהם מבחינת הטעם.
