לבנדר, במקור שיח הגדל בר מאזור הים התיכון, נתקל בהרי האלפים לפני מאות רבות של שנים. נזירים בנדיקטינים הביאו את הצמח הריחני והשימושי ביותר למרכז וצפון אירופה. רוב זני הלבנדר רגישים למדי לכפור, חלק מהזנים משגשגים רק בעציצים, כמו הלבנדר המרשים עם פרחי השקר המושכים את העין שלו.
איך נראה פרופיל לבנדר?
לבנדר הוא שיח ארומטי ממשפחת הנענע המגיע במקור מאזור הים התיכון.הוא גדל בגובה 30 עד 100 ס" מ, פורח מיוני עד ספטמבר בהתאם לזן ומעדיף מקומות חמימים ושטופי שמש. הלבנדר משמש כתוסף תה, תוסף אמבט, תבלין ולקישוט.
תיאור
לבנדר שייך למשפחת הנענע (Lmiaceae). פרחיו הסגולים או הכחולים ברובם מקובצים בקוצים ביתיים ובעלי ריח חזק. בהתאם למין, הלבנדר גדל בין 30 ל-60 ס" מ לגובה, אך יכול לגדול גם לגובה של עד 100 ס" מ. ענפים ישנים יותר הופכים לעציים, ולכן יש לחתוך אותם בחזרה לעץ הישן באביב. השיח פורח - שוב בהתאם לזן - בין יוני לספטמבר. הפרחים בעלי הריח החזק הם מקום מפגש פופולרי לפרפרים, דבורים וחרקים אחרים.
היסטוריה
הרומאים הקדמונים השתמשו בלבנדר בהתלהבות רבה, אך עדיין לא כצמח מרפא. שם הצמח, לעומת זאת, מעיד על שימושו המקורי כתוסף אמבטיה.פירוש המילה הלטינית "lavare" הוא "לשטוף". רק כאשר נזירים בנדיקטינים נודדים הביאו את העשב אל מעבר לאלפים, הוא הפך להיות חשוב יותר באופן דרסטי. מכאן ואילך גידלו לבנדר גם בגני מנזרים וגם בגני חווה. הילדגרד פון בינגן, המנזר והמרפא המפורסמת של ימי הביניים הגבוהים, לא חשבה יותר מדי על הצמח הים תיכוני, למרות שאבות הצמחים של סוף ימי הביניים - כמו הירונימוס בוק - ראו את הדברים אחרת. במשך תקופה ארוכה, הלבנדר נחשב להגנה מפני שרצים ובכך מפני מחלות זיהומיות.
מקור והפצה
לבנדר גדל בעיקר במקום בו הוא חם, שטוף שמש ויבש. בביתו הים תיכוני בדרום אירופה, השיח הבינוני משגשג בעיקר על משטחים סלעיים ויבשים. כיום הזנים הרבים של המין הזה נמצאים בבית ברחבי מערב וצפון אירופה.
טיפול
לבנדר הוא צמח מאוד לא תובעני שמעדיף לגדול באדמה אבן ולא דורש הרבה מי השקיה או דשן.הדבר החשוב היחיד הוא שהצמח הרב שנתי נחתך לאחור לכ-30 ס" מ מיד לאחר הפריחה. אחרת הוא הופך לעצי והופך לא יפה.
קציר ואחסון
יש לקטוף את פרחי הלבנדר במהירות ברגע שכל הפרחים על השפיץ פרחו. כדי להבטיח שהם ישמרו על הריח והצבע שלהם, בהחלט יש לייבש אותם.
שימוש
ניתן להשתמש בעשב הריח הריחני בדרכים רבות ושונות:
- כתה או בתערובות תה
- בכריות שינה וכריות צמחים (למשל יחד עם מליסה, כשות או עלי ורדים)
- כתוסף אמבטיה
- כתבלין
- לקישוט כלים.
משתמשים בפרחים המיובשים, בעלים הצעירים והשמן.
טיפים וטריקים
סוכר לבנדר אידיאלי להמתקה ארומטית של מזון ומשקאות. כל מה שצריך לעשות הוא לפורר את פרחי הלבנדר היבשים ולערבב אותם עם סוכר. עדיף לאחסן את התערובת בכלי אטום.
