בריסל או כרוב ניצנים הוא אחד הזנים הצעירים ביותר של כרוב ירקות, שכן ירק החורף הופיע בשווקים רק ב-1785. אם אתה רוצה לגדל צורה זו, אתה צריך קצת סבלנות. עונת הקציר היא בעונה הקרה.
מתי עונת נבטי בריסל?
נבטי בריסל נמצאים בעונה מאוקטובר עד פברואר, עם זנים מוקדמים זמינים מספטמבר. נבטי בריסל חורפיים דורשים כפור לטעם עדין ומעט מתוק והם נקטפים בחודשי החורף.
הזנים ועונותיהם
נבטי בריסל נמצאים בעונה מאוקטובר עד פברואר. ישנם כיום זנים מוקדמים המייצרים יבול מספטמבר ואילך. הם מתאפיינים בתכולת סוכר גבוהה ולכן טעימים גם ללא חשיפה לכפור. נבטי בריסל חורפיים, לעומת זאת, דורשים כפור כי זה נותן לירק טעם עדין וארומה מעט מתוקה. הקציר של זנים אלה משתרע על פני חודשי החורף. ניתן לקצור חלק מהזנים המאוחרים עד מרץ. מגוון נבטי בריסל מורכב מזני סתיו וחורף.
סקירת מגוון:
- ‚Hilds Ideal: משלוח פרחים מסוף אוקטובר עד פברואר
- Gronninger: ניתן לקטוף כזן חורפי עד מרץ
- Nelson: זן סתיו שמפיק יבול מספטמבר
גידול בגינה
אם אתם רוצים לגדל נבטי בריסל בגינה שלכם, כדאי לשים לב לתנאי מיקום אופטימליים. התחילו את הגידול בזמן טוב, כי לירקות החורף יש זמן התפתחות ארוך מהנבטה ועד הקציר.
תנאי הקרקע
נבטי בריסל הם מאכילים כבדים ומעדיפים מצע שהוכן בקומפוסט או זבל ירוק. זה צריך להיות משוחרר עמוקות. קרקעות חרסיות עם ערך pH בטווח הנייטרלי יוצרות תנאי גידול אידיאליים. ירק הכרוב סובל סטיות קלות.
זריעה
ניתן לזרוע את הזרעים ישירות בערוגה מאמצע אפריל עד תחילת מאי לכל המאוחר. ברגע שהצמחים הצעירים צפופים מדי, דוקרים אותם ומניחים את הצמחים החזקים ביותר באדמה במרחק של 50 סנטימטר אחד מהשני. נבטי בריסל דורשים הרבה מקום כדי לייצר תנובה גבוהה. עם גידולי ביניים ניתן לנצל את החלל בצורה מיטבית. הרים את האדמה בבסיס הצמח. אם אתם מעדיפים את הזרעים, ניתן לשתול את הצמחים הצעירים בחוץ בשבוע השני של אפריל.
כך מתפתחים ירקות הכרוב
בתחילת הקיץ ניתן לראות את הגבעול נמתח כלפי מעלה.נוצרים עלים חזקים שצבעם משתנה בין כהה לכחול-ירוק או סגול בהתאם לזן. ההיקף המלא מושג באמצע הקיץ. לאחר מכן נובטים הנבטים הראשונים מחוזי העלים. תהליך זה נמשך כ-70 עד 90 ימים, כך שהקטיף לא יתבצע עד הסתיו לכל המוקדם. היות והפרחים של זני החורף נשארים בשלב הניצנים עד האביב הבא, ניתן לקצור אותם ברציפות. הם מוכנים לקציר מקוטר של שניים עד ארבעה סנטימטרים.
טיפ
הצהבה מוקדמת של העלים מעידה על מחסור בחנקן. תן לצמחים קמח קרניים (€6.00 באמזון) כאמצעי מניעה. עם זאת, כדאי להימנע מעודף היצע, אחרת הפרחים יאבדו את כוחם וקשיחות החורף שלהם תקטן.
