צמח היביסקוס מגדל בגינות ובתים רבים. הסיבה לכך היא הפרחים היפים שלהם בצורת משפך. ישנם כ-500 זנים ברחבי העולם, חלקם אפילו מתאימים לצריכה והם בריאים במיוחד.
איך מייבשים נכון פרחי היביסקוס?
לייבש פרחי היביסקוס, קצור פרחים פורחים במלואם, שטפו אותם קצרות, הניחו אותם על נייר מטבח או במייבש בטמפרטורה של 30-40 מעלות.הופכים את הפרחים כל יום; זמן הייבוש הוא כארבע שעות. לאחר מכן ניתן להשתמש בהם לתה או לקישוט.
האם כל פרחי ההיביסקוס אכילים?
לא לכל צמחי ההיביסקוס יש פרחים בטעם ארומטי. אם תרצו לייבש אותם לצריכה, הדברים הבאים מתאימים:
- מרשמלו ורד סיני (Hibiscus rosa-sinensis)
- רוזל (Hibiscus sabdariffa)
- מרשמלו (Hibiscus syriacus)
- ביצות מארש מרשמלו (Hibiscus moscheutos)
ייבוש פרחי היביסקוס
תה עשוי מפרחי היביסקוס טעם מרענן במיוחד כאשר נהנים ממנו קר. בשל תכולת ויטמין C הגבוהה שלו, שיכור חם מונע הצטננות. אפשר להשתמש בפרחים המיובשים גם כקישוט לתבשילים, למשל ככתץ צבע בריא בסלט.
- הפרחים הפורחים במלואם נקטפים לא יאוחר מיומיים לאחר פריחתם.
- השרו אותם לזמן קצר במים כדי להסיר אבק ולכלוך.
- מניחים פיסת נייר מגבת או מגבת מטבח על רשת.
- פזר את הפרחים על זה. אם אפשר, כדאי להימנע מלגעת אחד בשני.
- מקם במקום אוורירי ושטוף שמש והפוך מדי יום.
אם יש לך מייבש, אתה יכול גם לייבש את פרחי ההיביסקוס בזה. מניחים את הפרחים על הסורגים ומדליקים את המכשיר לטמפרטורה שבין שלושים לארבעים מעלות. זמן הייבוש הוא כארבע שעות.
הכנת תה
לסיר קטן של תה צריך שמונה עד עשרה פרחים שמתאים לחמישה עשר גרם מניחים אותם בסיר ושופכים מים רותחים מעל. תן לזה לתלול עשר עד חמש עשרה דקות. לאחר מכן מסננים ונהנים. זה טעים מאוד אם מוסיפים קליפות ורדים מיובשות לפרחי ההיביסקוס.
היביסקוס יבש כקישוט החדר או למלאכת יד
חרוזי סיליקון או מלח ייבוש צמחי מיוחד הם המתאימים ביותר לכך. אנא זכרו שלא ניתן עוד לצרוך פרחים המיובשים בצורה זו:
- מלאו מיכל צמוד היטב שיכיל את פרחי ההיביסקוס בכשלושה סנטימטרים של חומר ייבוש.
- הכנסו את הפרחים כשהגבעול כלפי מטה.
- מלאו בזהירות בחרוזי מלח או ג'ל, היזהרו לא לעוות את עלי הכותרת.
- סגור את הכלי.
- לאחר יומיים-שלושה, תהליך הייבוש הסתיים וניתן להסיר בזהירות את הפרחים המיובשים.
טיפ
אם רוצים לייבש פרחי היביסקוס לצריכה, כדאי לקצור אותם רק מצמחים שלא רוססו ושאינם גדלים בכבישים סואנים.
