ארונות תרופות ביתיים ומאפיות חג המולד נהנות מאניס בגידול ביתי. שתילה וטיפול בצמח העשב השנתי אינם קשים. עם זאת, קצירת זרעי אניס היא כאב ראש עבור גננים תחביבים רבים. קרא כאן תשובות מבוססות לשאלות נפוצות. אתה יכול לגלות איך לזהות אניס בשל ולקטוף אותו נכון כאן.
מתי ואיך כדאי לבחור אניס?
יש לקצור את האניס כ-6 שבועות לאחר הפריחה, כלומר סוף אוגוסט עד אוקטובר.זרעים מוכנים לקציר ניתן לזהות על ידי פרחים נבולים וקונכיות חומות. קוטפים את גבעולי הפירות זמן קצר לפני שהם בשלים לגמרי, חותכים את הגבעולים ותולים אותם הפוך לייבוש.
מתי זמן הקציר?
אניס (Pimpinella anisum) שייך למשפחת הטרופות ומצא את דרכו לגינות התבלינים שלנו מאסיה. הזרעים המבוקשים עם הארומה המיוחדת מבשילים בפרחי המטריה הלבנים. כתוצאה מכך, זמן הפריחה והקציר קשורים קשר הדוק:
- זמן פריחת אניס: יולי עד אוגוסט
- זמן קציר: 6 שבועות לאחר הפריחה
אם תשתלו אניס במקום שטוף שמש, יבש וחצץ, הקטיף יתחיל בסוף אוגוסט. במקומות מוצלים חלקית, קרירים ולחים, לפעמים אפשר לקטוף אניס רק מאוקטובר ואילך.
איך לזהות אניס בשל?
תקופת פריחת הקיץ של האניס היא אינדיקציה חשובה לכך שהזרעים המרפאים והחריפים גדלים כעת.מכיוון שפרחי הגג הלבנים נפרשים בשלבים, אנו ממליצים על בדיקות קבועות בערוגת העשבים מאוגוסט ואילך. ניתן לזהות אניס בשל על ידי פרחים נבולים וזרעים עם קליפות חומות.
בחירת אניס בצורה נכונה – איך זה עובד?
לקטיף אניס עשיר, התחרו עם הצמחים הנבולים. אניס שואף להפיץ את הזרעים הבשלים ברחבי המיטה כדי שהמוני צאצאים יוכלו לפרוח מהם. כדי שתהליך זה לא יפחית את תפוקת היבול, אתה צריך להיות מהיר יותר. איך לבחור אניס בצורה נכונה:
- הזמן הטוב ביותר הוא מעט לפני הבגרות המלאה
- חתוך ראשי פירות עם גבעולים
- תלו את גבעולי האניס עם ראשי פירות הפוכים ותנו להם להתייבש
- פרסו בד או נייר כסף כדי לתפוס זרעים נופלים
לחלופין, הניחו על ראשי הפירות שקיות חדירות אוויר עשויות צמר או כותנה, כך שהזרעים הבשלים יאספו בהם.אחסן אניס במיכלים כהים ואטומים. אחסון זה שומר על המרכיבים היקרים למשך שנתיים לפחות. את זרעי האניס המיובשים יש לכתוש במכתש רק כאשר משתמשים בהם כתבלין או צמח מרפא.
טיפ
אניס (Pimpinella anisum) לא אמור לפספס בתוכנית השתילה של חילזון עשב. למתפללי השמש הארומטיים, שריינו מקום באזור הים התיכון העליון. גננים במרפסת מניחים אניס בעציץ בראש גרם המדרגות שטופי השמש.
