שעועית ראנר ניתן לקצור מיולי או אוגוסט בהתאם לזן ולזמן הזריעה. אתה יכול להסיר את האדמה ביד או עם מספריים. אתה יכול לגלות איך לחתוך את שעועית הראנר שלך ואז לעבד אותם במטבח כאן.
איך חותכים שעועית ראנר בצורה נכונה?
כדי לחתוך שעועית ראנר, תחילה שטפו אותה, ולאחר מכן הסר את הגבעולים והחלק העליון עם סכין חדה. לשעועית חוטית, הסר את החוטים משני הצדדים וחצו שעועית ארוכה במידת הצורך.
לחתוך או להצמיד שעועית לקציר?
אם תסיר את שעועית הראנר שלך ביד או עם מספריים או סכין זה בעצם תלוי בך. גזירתם ביד היא קצת יותר מהירה, אבל השעועית עלולה לגרות את העור של אנשים רגישים. לא מומלץ לחתוך את השעועית ביד תוך כדי כפפות.אם ברצונכם לחתוך את שעועית הראנר שלכם, ודא שכלי החיתוך שבו אתה משתמש נקי וחד.
טיפ
אם אתם רוצים לחסוך זמן ועבודה, כדאי לחתוך את שעועית הראנר ממש מתחת לפקקים המחברים בין השעועית לצמח. בכל מקרה צריך להסיר את החלק הקשיח הזה לפני הבישול.
חותכים את השעועית במטבח
לפני הבישול, כדאי לחתוך את שעועית הראנר. שני דברים במיוחד מוסרים:
- הכובעים הקטנים עם העצות והגבעולים
- שרשורים אפשריים
איך עושים את זה צעד אחר צעד
- תחילה שטפו את שעועית הראנר ביסודיות מתחת למים נקיים.
- לאחר מכן, בעזרת סכין חדה בעלת להב ישר על קרש עץ, חתכו את הגבעולים והחלק העליון. הקפד להשתמש בלוח בשביל זה, אחרת אתה בהחלט תחתוך את העור שלך לאט לאט.
- אם שעועית הראנר שלכם חוטית, משוך את החוט לגמרי בצד אחד יחד עם הקצה.
- לאחר מכן משוך את החוט בצד השני מהקצה התחתון.
- אם השעועית שלכם ארוכה מאוד, הגיוני לחתוך את השעועית לשניים.
טיפ
אם אתם רוצים לחסוך לעצמכם את הטרחה של הסרת החוטים המעצבנים, למה לא לזרוע זן שעועית רנר ללא חוטים בשנה הבאה! כאן תמצאו סקירה של הזנים הטעימים ביותר ללא חוטים.
שימור שעועית ראנר
קצרת יותר מדי שעועית ראנר? אז תגרום להם להימשך! יש לך את האפשרויות הבאות:
- הקפיאו שעועית ראנר: לשם כך, הלבינו את השעועית בקצרה ואז הכניסו אותה לשקיות או קופסאות מקפיא.
- בישול שעועית ראנר: לאחר הבישול עד לריכוך, השעועית נאטמת אטומה בצנצנות.
- ייבוש שעועית ראנר: ניתן לייבש שעועית ירוקה גם, באוויר או בתנור. לאחר מכן הם יחזיקו מעמד מספר חודשים
