מלון טל הדבש התבסס כל כך בסופרמרקטים בארץ במהלך העשורים האחרונים, עד כי על זניו השונים, הוא כבר לא נחשב אקזוטי במיוחד.
מאיפה מגיע מלון טל דבש?
מלון טל הדבש מגיע במקור ממערב אפריקה והוא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר של האנושות. כיום, מלוני טל דבש גדלים באקלים חם ברחבי העולם, כאשר אזורי הגידול העיקריים הם בסין, מקסיקו וברזיל. באירופה מגדלים אותם בעיקר ביוון, ספרד ואיטליה.
ניצחונו של מלון טל הדבש ברחבי העולם
מדענים הצליחו להוכיח כי מלון טל הדבש הוא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר בהיסטוריה האנושית. באופן כללי, מלונים הוערכו לפני אלפי שנים לא רק בשל בשרם הבשל לחלוטין, אלא גם בזכות הזרעים, שיכולים לשמש כמזון במעברי ספינות ולהכנת קמח. מלוני טל דבש מגיעים כנראה במקור ממערב אפריקה, אך נשתלו במצרים ובפרס לפני כ-4,000 שנה. מאוחר יותר, מלחים הביאו מלוני טל דבש לאמריקה, כך שהם עדיין מטופחים כיום.
מקור המלוני טל הדבש בחנויות בתקופות שונות של השנה
כיום, מלוני טל דבש גדלים באקלים חם במדינות רבות. רוב הזנים בגידול יבול מגיעים מגידול בצרפת ובאלג'יריה. באופן עקרוני, מלוני טל דבש זמינים כל השנה מאזורי גידול שונים; בגרמניה הם גדלים באופן מקומי בדרום עמק הריין ובפאלץ.עם זאת, מלוני טל הדבש הם הזולים ביותר להשיג בעונת השיא מיוני עד ספטמבר, כאשר הם נקצרים במדינות אירופה הבאות:
- יוון
- ספרד
- איטליה
בעולם, אזורי הגידול החשובים ביותר למלוני טל דבש נמצאים במדינות הבאות:
- סין
- מקסיקו
- ברזיל
מלון טל הדבש – פרי או ירק?
מבחינה בוטנית, מלון טל הדבש שייך למשפחת הדלעות, מה שאומר שהוא גם קשור קשר הדוק למלפפונים. למרות הטעם המאוד מתוק, תמיד עולה השאלה האם יש לסווג מלוני טל דבש כפרי או ירקות. כדאי לדעת שההבחנה הזו לא תלויה בעצם בטעם המתוק או המלוח של פרי, במיוחד שמלוני טל דבש נאכלים בעיקר כקינוח בארץ, אבל במדינות אחרות אוכלים אותם גם בתכשירים מלוחים.מכיוון שצמח מלון טל הדבש צריך לגדול מחדש מדי שנה וצריך לגדול חדש לגמרי מהזרעים בעונה החדשה, יש לסווג את מלון טל הדבש באופן מדעי כירק. מצד שני, זיתים, למשל, נחשבים כפרי למרות טעמם כי הם גדלים על עצים רב שנתיים.
טיפים וטריקים
למלוני טל דבש יש מתיקות עדינה המהווה ניגוד טעם מושלם לבשר חזיר ולמתאבנים שונים בקיץ.
