לא רק ניתן להבדיל בין מלונים שונים כמו אבטיחים ומלוני טל דבש. אותם אבטיחים לכאורה תמיד מגיעים גם בהרבה סוגים שונים.
איזה סוגי אבטיח יש?
שני זני האבטיח הנפוצים ביותר הגדלים הם שוגר בייבי הקטן יותר, במשקל 3-5 ק" ג, בעל קליפה ירוקה כהה ובשר אדום כהה ומתוק, ו-Crimson Sweet הגדול יותר, במשקל 8-15 ק" ג, עם פסים. קליפה ויש לה גם עיסת מתוקה ואדומה.
מקור האבטיחים
בצורתו הפראית, האבטיח מגיע למעשה מאפריקה ומכונה מבחינה בוטנית Citrullus lanatus. הצמח נטוע כעת באופן נרחב באזורים חמים ברחבי העולם ונמצא כעת בלמעלה מ-150 תת-מינים. צורת הבר של אבטיח נקראת בדרך כלל מלון Tsamma והיא גדלה עד היום בחלקים ממרכז אפריקה. אזורי הגידול החשובים ביותר לגידול חקלאי של אבטיחים כיום הם:
- סין
- Türkiye
- איראן
- מצרים
- USA
- מקסיקו
בשל משקל ההובלה הגבוה ומחיר המכירה הנמוך יחסית, הדגימות הנמכרות במרכז אירופה בין מאי לספטמבר מגיעות בדרך כלל ממדינות כמו ספרד, הונגריה וטורקיה.
מגוון הסוגר בייבי
מתוך זני האבטיח הבודדים הגדלים ברחבי העולם, בדרך כלל יש רק שניים זמינים מסחרית.אחד מהם הוא שוגר בייבי הקטן יותר, שלפירותיו יש בדרך כלל משקל מרבי של כשלושה עד חמישה קילוגרמים. הם כמעט עגולים בצבעם ומוקפים במעטפת בצבע ירוק כהה. כשהוא בשל לחלוטין, בשרו של שוגר בייבי אדום כהה ובעל טעם ארומטי ומתוק. הסוגר בייבי פופולרי מאוד בקרב הצרכנים, לא מעט בגלל גודלו הקטן יותר, שכן ניתן לצרוך מלונים אלה במהירות יחסית כשאוכלים אותם טריים, מה שמבטל את בעיית האחסון.
זן אבטיח מתוק ארגמן
זן האבטיח השני החשוב בשוק העולמי הוא מה שנקרא Crimson Sweet. נכון לשמו, גם זה בעל ארומה מתוקה ונעימה, אך מייצר פירות גדולים משמעותית מהסוגר בייבי. פירות מהזן Crimson Sweet שוקלים לרוב בין 8 ל-15 קילוגרמים ויש להם צורה מעוגלת של רולר. הבשר נצבע באדום עד אדום יין, בעוד שלקליפה יש דוגמה של פסים ירוקים כהים וירוקים בהירים.
טיפים וטריקים
מבין סוגי האבטיח הנפוצים, הסוגר בייבי הוא הזן הנפוץ יותר בארץ, מכיוון שפירותיו הקטנים למדי יכולים להגיע לבגרות ביתר קלות לפני הסתיו.
