זני כרוב סבוי מחולקים לשלוש קטגוריות: זנים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים. בהמשך, הכירו את הנציגים המוכרים ביותר של כל קטגוריה וגלו מה עושה כרוב סבוי וכיצד נבדלים הזנים הבודדים.
אילו סוגי כרוב סבוי יש ומתי זמני הקציר שלהם?
זני כרוב סבוי מחולקים לזנים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים. הזנים המוקדמים כוללים את Famosa (תקופת הקציר: יוני-אוגוסט) ו-Harbinger 3 (מאי-יולי).זנים בינוניים הם גולדוויטל (יולי-אוקטובר), מליסה (יולי-ספטמבר), פרודוסה (יולי-אוקטובר) וסמנתה (יוני-נובמבר). זנים מאוחרים הם Cantasa (אוקטובר-פברואר), Darsa (אוקטובר-דצמבר), Marner Grüfewi (ספטמבר-דצמבר), Smaragd (ספטמבר-דצמבר), Vertus 2 (מספטמבר) ו Winterfürst 2 (אוקטובר-פברואר)..
כרוב סבוי בפרופיל
- שם בוטני: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- שמות נפוצים: כרוב סבוי, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz או Köhli (שוויץ)
- מקור: אזור הים התיכון
- עלים: מתולתלים, תלוי בזן, ירוק בהיר עד כהה או כחול-ירוק
- פרחים: ירקות ממשפחת המצליבים, פרחים צהובים קטנים
- עמידות חורף: תלוי בזן עד -10 מעלות
- זמן קציר: תלוי בזן בין יוני לפברואר
זני כרוב סבוי מוקדם, בינוני ומאוחר
ההבדל בין הזנים האישיים נעוץ בעיקר במועד שבו זורעים וקוטפים את כרוב הסבוי. ניתן לגדל זני כרוב סאבוי מוקדמים כבר בפברואר ולשתול בחוץ באפריל. זנים מאוחרים, לעומת זאת, נזרעים בקיץ וניתן לקטוף אותם גם בחורף. בהתאם לזמן הקציר, הוא מכונה גם כרוב סבוי קיץ, סתיו או חורף. גם משך הגידול שונה מעט בהתאם לזן: לזנים מוקדמים נדרשים כ-13 עד 26 שבועות כדי להתפתח, בעוד שזנים מאוחרים זקוקים ליותר זמן משמעותי בין 26 ל-40 שבועות.
הזנים המוקדמים החשובים ביותר
| שם | שתילה בחוץ | זמן קציר |
|---|---|---|
| Famosa | אמצע מרץ – סוף מאי | אמצע יוני – אמצע אוגוסט |
| Savoy Hare 3 | תחילת מרץ – סוף אפריל | אמצע מאי – סוף יולי |
זני כרוב הסבוי החשובים ביותר בגודל בינוני
| שם | שתילה בחוץ | זמן קציר |
|---|---|---|
| גולדוויטל | ממרץ | יולי – אוקטובר |
| מליסה | תחילת אפריל – אמצע מאי | אמצע יולי – אמצע ספטמבר |
| Produsa | תחילת אפריל – סוף יוני | אמצע יולי – סוף אוקטובר |
| סמנתה | סוף מרץ – יוני | יוני – נובמבר |
זני כרוב סבוי מאוחר
| שם | שתילה בחוץ | זמן קציר |
|---|---|---|
| קנטסה | אמצע אפריל – אמצע יוני | אמצע אוקטובר – סוף פברואר |
| דרסה | תחילת מאי – אמצע יולי | אמצע אוקטובר – סוף דצמבר |
| Marner Grüfewi | מרץ עד יוני | ספטמבר עד דצמבר |
| אמרלד | אמצע מאי – סוף יוני | אמצע ספטמבר – סוף דצמבר |
| Vertus 2 | מאי – יוני | מספטמבר |
| נסיך החורף 2 | אמצע מאי – אמצע יוני | תחילת אוקטובר עד אמצע פברואר |
הזנים האישיים נבדלים גם בצבע העלים, בתלתלים ובטעם. עדיף לבדוק זנים שונים ולגלות בעצמכם איזה סוג של כרוב סאבוי אתם הכי אוהבים
טיפ
זרעו סוגים שונים של כרוב סבוי בזמנים שונים כדי שתוכלו לקצור כרוב סבוי כל השנה וגם לטעום טעמים שונים.
