מכיוון שרוב פירות היער לא נשארים טריים זמן רב מאוד לאחר הקטיף ונסיבות אלו מציבות אתגרים לוגיסטיים לקמעונאים, הם יקרים יחסית גם בעונת המסיק. מצד שני, תוכלו ליהנות מפירות יער טריים מהגינה שלכם במשך שבועות היישר מהמיטה או שנקטפו מהשיח.
מתי זמן הקציר של פירות יער?
זמן הקציר של פירות יער משתנה בהתאם לסוג: תותים (מאי-יוני), דומדמניות (יוני-יולי), דומדמניות (יוני-אוגוסט), סמבוק (אוגוסט-ספטמבר), פטל (יוני-אוקטובר) ופטל שחור (יולי-אוקטובר).על ידי גידול זנים שונים, ניתן להאריך את עונת הקציר.
המגוון הטעים של פירות יער חמוצים מתוקים
ישנם סוגים רבים ושונים של פירות יער כמעט לכל טעם, מחמוץ ועד מתוק. הסוגים החשובים ביותר של פירות יער לגינה כוללים:
- תותים
- דומדמניות
- דומדמניות
- סמבוק
- פטל
- Blackberries
בעוד שעם כמה פירות יער (למשל דומדמניות) כמעט כל הפירות מבשילים פחות או יותר באותו הזמן, הפטל והאוכמניות המבשילים בהדרגה, למשל, יכולים להיקטף טריים מהצמחים במשך מספר שבועות.
קציר כל הקיץ עם מבחר מתחשב של צמחים
לרוב סוגי פירות היער יש זנים שונים עם זמני קציר שונים למדי.לדוגמה, ניתן לטפח זני דומדמניות מוקדמות, אמצע מוקדמות ומאוחרות ממש ליד זה בדלי במרפסת או בערוגת הגינה ולקצור דומדמניות טריות מיוני עד אוגוסט.
טיפ
תוכלו לנצל את החלל בגינה בצורה מיטבית לגידול פירות יער אם תגדלו סוגי פירות יער שונים בקומות שונות. למשל, ניתן לשלב תותים, דומדמניות סטנדרטיות ופטל שחור קשור לסבכה בשטח קטן יחסית.
