Bracken הוא אחד השרכים המקומיים המרשימים ביותר עם גודלו המרשים והכפיים המרשימים שלו. למרות מרכיביו הרעילים, הוא שימש לעתים קרובות כתרופה בעבר. במדינות מסוימות הוא משמש עד היום במטבח.
האם ברקן אכיל?
אכילת ברקן מסוכנת מכיוון שכל חלקי הצמח מכילים חומרים רעילים כמו מימן ציאניד גליקוזיד והאנזים הגורם לסרטן תימינאז. בישול וייבוש אינם מפרקים את הרעלים הללו, כך שכלים ותה העשויים מבראן אינם אכילים.
איך משפיע בראקן על אנשים?
כל המרכיבים הצמחיים של שרך הברקסמכילים רעלים עלים צעירים מייצרים מימן ציאניד גליקוזיד, ממנו נוצר מימן ציאניד רעיל בעת צריכתו. כאשר שרכים מזדקנים, הם מייצרים ספקטרום גבוה יותר של רעלים. חומרים אלו אינם מתפרקים באמצעות בישול או ייבוש. לכן, כלים ותה העשויים מהשרך אינם אכילים.
אילו השפעות נוספות יש לברקן על הבריאות?
Bracken חשוד גם ב-גורם לסרטן האנזים הרעיל ביותר תימינאז כלול בכפכפים ישנים יותר ובחלקו בנבגים של הסוגרייה. אומרים שחומר זה תוקף את מח העצם. במדינות שבהן אוכלים ברקן עד היום, השכיחות הגבוהה של סרטן הקיבה והמעיים מיוחסת לצריכת ברקן.
איזו השפעה יש לברקן על בעלי חיים?
עבור רוב חיות המחמדBracken הוא גם רעיל תיאמירז פועל על העצבים של חזירים, סוסים ועזים, וגורם לנזק עצבי. בבקר, הריריות מותקפות. התוצאה היא לעתים קרובות דימום ושתן דמי. ברקן הוכח כגורם לסרטן שלפוחית השתן והמעי הגס בבקר.
טיפ
ברקן בגן
שרך ברקן הוא לא רק רעיל, אלא הוא מתפשט במהירות. בסתיו, הנבגים המזיקים עפים סביב הגן. זו הסיבה שכדאי להימנע מצריבה בגינה ולהילחם בה שם.
