מגוון הזנים של צמחי האפרסמון גדול מאוד. עמידות לכפור, צמיחה וצבע העלווה חשובים לגידול בגינה שלך. היבול משחק תפקיד רק באזורים חמים יותר שבהם ניתן לצפות לקציר.
אילו סוגי עצי אפרסמון קיימים?
זני עצי אפרסמון פופולריים הם טיפו, צ'יוקולטינו, רוג'ו ברילנטה, קאקי וניל או וייניגליה והאנה פויו. זנים אלו נבדלים בעמידות לכפור, צמיחה, צבע העלווה ותפוקת היבול ומתאימים בהתאם לאקלים ולמיקום.
עץ האפרסמון (בלטינית: Diospyros kaki) הוא צמח הובנה. זהו עץ חד-ביתי בעל עלים סגלגלים מוארכים ופרחים צהבהבים עד לבנים, חד-מיניים. הפירות עגולים, סגלגלים או שטוחים. לפעמים הם נראים כמו תפוחים, לפעמים הם נראים יותר כמו עגבנייה. הם מאוד עסיסיים ומתוקים, מכילים הרבה ויטמין A ובעלי ערך תזונתי גבוה, בדומה לענבים.
זני פירות
במדפי חנויות הפירות ניתן למצוא שמות שונים לפרי הכתום העז: שרון, אפרסמון או אפרסמון. הפירות שונים בצורתם, בעקביות ובטעם, כמו גם במקורם. בעוד שלפרי האפרסמון, המגיע מאסיה, יש בשר דמוי ג'לי והוא אכיל רק כשהוא בשל, בזן הישראלי שרון כמעט ואין טאנינים וניתן לאכול אותו כשהבשר עדיין קשה. גם פירות השרון וגם פירות האפרסמון יכולים להישמר לאורך זמן ואינם גורמים לתחושת פרווה על הלשון.
זני צמחים
נציגים נוספים של הסוג עצי אבוני הם Diospyros Lotus ו-Diospyros virginiana. אלה משמשים במיוחד כמסמכים במהלך הגימור. הזנים המקבילים מתאימים היטב לתנאי האקלים שמחוץ לאזורי גידול היין מכיוון שהם עמידים כמעט לחלוטין וגם גדלים לאט.
הזנים המוצעים לרוב בסחר הצמחים הם:
- טיפו (הזן הגדל באופן מסחרי),
- Cioccolatino (מגוון גדול-פירות),
- רוג'ו ברילנטה (עמיד היטב),
- קאקי וניל או וייניגליה (זן חדש)
- חנה פויו (רגישה לצבעי סתיו קרים ויפים).
טיפים וטריקים
העץ של Diospyros kaki הוא שחור בגוון בסיסי ובעל דוגמה בהירה. לכן הוא משמש בבניית רהיטים באיכות גבוהה.
