עץ קאקי - עץ הובנה שמקורו ביפן ובסין - הוא צמח תרבותי ותיק מאוד. Diospyros kaki מגיע לגובה של עד 15 מטר, בעל עלים סגלגלים מוארכים, פרחים צהבהבים עד לבנים, חד-ביתיים ופירות בגודל תפוח.
איך לגדל צמחי אפרסמון במרכז אירופה?
צמחי קאקי מעדיפים מקומות שטופי שמש ואדמה ניטראלית עד עפרתית. באזורי גידול היין של מרכז אירופה ניתן לשתול אותם בחוץ, אך הם אינם עמידים לחלוטין לכפור ויש לגדל אותם במיכלים בשנים הראשונות.
עץ האפרסמון מעובד כצמח שימושי אך גם כצמח נוי ומכל. העלים הגדולים והמבריקים שלו הופכים בסתיו לצהוב עז עד כתום-אדום. פרי הגרגרים של עץ האפרסמון נקרא גם אפרסמון, אפרסמון סיני ואפרסמון יפני. הפירות צהובים עד כתומים ו(כאשר הם בשלים לגמרי) עסיסיים ומתוקים מאוד. כשהם לא בשלים הם מכילים טאנינים מרים. צורה תרבותית אחת היא פרי השרון, המגיע מישראל והוא קטן יותר ואינו מכיל טאנינים מרים.
האם עצי אפרסמון מתאימים לשתילה בחוץ?
כעץ פרי, האפרסמון מגדל באזורים טרופיים וסובטרופיים רבים. עצי האפרסמון אינם עמידים מספיק בפני כפור לאקלים המרכז אירופי, אך גידול אפשרי גם בגרמניה באזורי גידול היין בחורף המתון. מומלץ להחזיק את האפרסמון בעציצים במשך 2-3 השנים הראשונות ולשתול רק את הצמחים המבוגרים בגינה.
איזה אתר ותנאי קרקע נדרשים?
עצי האפרסמון צריכים להישמר בחוץ שטופי שמש ככל האפשר במהלך העונה החמה. הצמחים יכולים להתמודד היטב עם כפור לילה מדי פעם, כל עוד הם יכולים להתחמם שוב במהלך היום. יש לשמור על עץ האפרסמון בעציץ כהה וללא כפור במהלך החורף. עץ האפרסמון משגשג על אדמה ניטרלית ומורכבת. מעט שבבי קרניים (52.00 אירו באמזון) בבור השתילה עוזרים לעץ להתחיל טוב.
ריבוי
ניתן להפיץ את האפרסמונים באופן גנטיבי וצמחי. אין כמעט זרעים על הפירות הזמינים מסחרית, אז תצטרך לקנות אותם כדי לזרוע. הצמחים המוגמרים והמעודנים של קמעונאים מומחים מועילים יותר ליבול. זנים רבים בעלי עמידות שונה לכפור ועל שורשי שורש חלשים או חזקים מוצעים באינטרנט.
זמן פריחה וקציר
עץ האפרסמון החד-ביתי פורח בחודשים מאי ויוני. הפרחים הצהובים והזהובים הדקורטיביים מורכבים מארבעה עלי גביע; הפרי מתפתח מאוחר יותר מהגביע. הפירות מבשילים בסוף הסתיו בין אוקטובר לנובמבר על העץ חסר העלים כעת.
טיפים וטריקים
את צמח האפרסמון ניתן לטפח כעציץ, על סבכה או כחצי גבעול או סטנדרטי.
