הכרימויה, הידוע גם בתור תפוח הקינמון או הסוכר, הוא אחד הפירות האקזוטיים שמוצעים לעתים רחוקות בסופרמרקטים. עם קצת מזל, אתה יכול לקצור פירות מהצמח שלך. איך לדעת מתי cherimoya בשל.
איך אני יודע מתי cherimoya בשל?
כרימויה בשלה כשהיא בצבע חום, בעלת בשר רך וגבעול הפרי קל לשליפה. קצור אותו כשהוא נותן מעט ותיהנה מבשרו הקרמי והמתוק.
מתי הכרימויה בשלה?
לוקח זמן עד שהפירות מוכנים לקציר. רק בסתיו ובחורף אפשר לקטוף צ'רמייה מהעץ.
ככה אתם מזהים cherimoyas בשלות
- צבע חום
- בשר רך
- גבעול פרי נשלף בקלות
הפירות מפתחים את טעמם האופייני רק כשהם בשלים לחלוטין. כדי לבדוק אם העיסה רכה, לוחצים קלות על הפרי. אם הוא נותן מעט, הוא בשל ואפשר לאכול אותו.
הקליפה אכילה
בניגוד לפירות אקזוטיים רבים אחרים, קליפת הכרימויה ניתנת לאכילה ואין צורך לקלף.
הליבות, לעומת זאת, מכילות אלקלואידים רעילים ויש להפעיל אותן. הסר אותם מהבשר וגדל עץ צ'רמימיה משלך בפטיו.
אפשר התבגרות
ניתן לקצור את השרימויה מספר ימים לפני שהן בשלות לחלוטין. הם מבשילים היטב בטמפרטורה של בסביבות שתים עשרה מעלות. עם זאת, כדאי לאכול את הפירות רק כשהם רכים והקליפה שחומה.
איך מכינים cherimoyas
הבשר הקרמי והמתוק מאוד דל בחומצה ומשנה את צבעו בחשיפה לאוויר. מטפטפים פירות חתוכים עם מעט מיץ לימון כדי למנוע שינוי צבע. חצו את הפרי וחתכו לתוכו צלב, ואז ניתן לכפות את הבשר הגרגירי של הצ'רמייה ישר מהקליפה.
הפירות טעימים מאוד בסלטי פירות וכקרם צ'רמייה מתוק, המוגש כקינוח. לשם כך חותכים את הפירות לחתיכות קטנות ומקציפים אותו עם ביצים, סוכר, רום ושמנת לקרם. לאחר מכן יש לקרר אותו.
טיפ פנימי בקרב אניני טעם הוא cherimoya עם חזיר וחזרת.
טיפים וטריקים
אם תרצו לקצור cherimoyas מצמח המיכל שלכם, תצטרכו להאביק את הצמח בעצמכם. זה די מסובך מכיוון שהפרחים הם זכרים בערב ונקבה בבוקר. השתמשו במברשת כדי להסיר את האבקה מהפרח הזכרי בערב, לשמור אותו קריר ולהעביר לפרח נקבי בבוקר.
