אוכמניות שנאספו ביער טעים טעים, אך לרוב נדרשות מאמץ רב לאיסוף. האוכמניות התרבותיות, המגיעות מצפון אמריקה, מספקות יבול גבוה בחללים קטנים בגינה.
אילו סוגי אוכמניות מתאימים לגינה ואיך מטפלים בהן?
זני אוכמניות תרבותיות כגון Reka, Northland, Pilot, Sunshine Blue או Bluecrop מתאימים לגידול אוכמניות בגינה. הם צריכים אדמה חומצית ורופפת ללא סיד ומעדיפים מיקום שטוף שמש.יש להקפיד על השקיה מספקת ולקצור רק פירות בשלים.
הזנים הנכונים לגינה
גם אם אתם מעריכים את האוכמניות המקומיות שגדלות ביער, הן מתאימות רק באופן חלקי לגידול בגינה. מצד אחד, המאמץ הנדרש לשתילת אוכמניות בר לא יהיה מוצדק מהיבול הצפוי בזמן הקציר ביולי. מצד שני, זני האוכמניות הללו מציבים גם דרישות למיקום שכמעט ולא ניתן להשיג בגינה או רק במאמץ רב. הזנים של הסוג "Vaccinium", שגדלו במקור מאוכמניות צפון אמריקה, הם לא רק גדולים וחסונים יותר, אלא גם מספקים יבול גבוה יחסית בשטח קטן. הזנים הפופולריים ביותר לגידול בגינה בארץ כוללים:
- רקה
- Northland
- טייס
- Sunshine Blue
- כחול
ההכנה הנכונה לגידול אוכמניות לגינה
סוגי האוכמניות הגדלים לגינה דורשים גם אדמה לא גירונית מדי ודי חומצית עם מצע רופף לצמיחה בריאה. אם יש לכם בגינה אדמה חרסיתית וגירנית, כנראה שלא תוכלו להימנע מהמיקום המתוכנן של האוכמניות התרבותיות. מכיוון שלאוכמניות אין שורשים עמוקים במיוחד, יש למלא את המצע החומצי בצורה רחבה יותר מאשר עמוקה במצע המוכן בכבול (15.00 אירו באמזון) או באדמת רודודנדרון ואזליה. המיקום עצמו יכול להיות גם בשמש מלאה עבור זנים תרבותיים של הסוג Vaccinium. עם זאת, בשל ערכת הפירות הצפופה יחסית של זנים בעלי ביצועים גבוהים אלה, חשוב לוודא שהצמחים מושקים מספיק בשלבי הקיץ היבשים.
תהנו ואחסנו אוכמניות טריות מהגינה
לאוכמניות טריות יש את הטעם הטוב ביותר כשהן נקטפות ישירות מהשיח. עם זאת, הם מחזיקים רק כמה ימים במקרר. היתרון, לעומת זאת, הוא שאוכמניות, פטל ופטל שחור לא מבשילים את כל הפירות בו זמנית. אתה צריך לקטוף רק את הפירות הבשלים באמת מהענפים, שכן אוכמניות לא מבשילות לאחר הקטיף. לאחסון אוכמניות אפשר להרתיח או להקפיא.
טיפים וטריקים
מסרק אוכמניות כביכול משמש רק כעזר לקטיף לקציר אוכמניות תרבותיות, שכן קל מאוד לקרוע בטעות פירות בוסר.
