בסוף הקיץ מופיעים בחנויות הפירות הפירות הלא מרהיבים למראה עם קליפות עור, סדוקות, בצבע אדום לא סדיר - עונת הרימונים מתחילה. נוכל ליהנות מהפירות הבריאים לאורך כל החורף.
מתי עונת הרימונים?
עונת הרימונים מתחילה בסוף הקיץ ונמשכת לאורך כל החורף, כאשר עונת השיא היא בין ספטמבר לדצמבר. המדינות המייצרות העיקריות הן ספרד, טורקיה ומדינות נוספות באזור הים התיכון.
אניני טעם יודעים שעם רימון - בניגוד לתפוח המסורתי - לא המראה היפה קובע. הקליפה המוצקה משמשת להגנה על הזרעים העסיסיים והרגישים ללחץ עם הטעם המר-מתוק. הקליפה היא בדרך כלל אדמדמה, בצבע כתום בהיר עד צהבהב או חום ולעיתים קרובות מנוקד. הפירות הטעימים ביותר נראים לרוב הכל מלבד יפים מבחוץ.
מקור והפצה
עץ הרימון הוא עץ פרי ותיק מאוד שמוצאו מאמינים במערב אסיה וכיום גדל במדינות רבות עם אקלים טרופי וסובטרופי מדרום מזרח אירופה ועד הרי ההימלאיה. Punica granatum הוא עץ חזק, קטן או שיח המעדיף תנאים יבשים, שטופי שמש וחמים. פירותיו נקצרים כשהם בשלים לחלוטין, הם לא מבשילים.
מדינות גידול וזמן קציר
לשוק הגרמני, הרימונים מגיעים מאזור הים התיכון, בעיקר מספרד וטורקיה.הרימונים מיובאים גם מהודו, פרו, איראן, ישראל, מרוקו, תוניסיה, מצרים, קפריסין ויוון. הרימונים הבשלים נקטפים במדינות הגידול בין יוני לדצמבר, העונה העיקרית היא בין ספטמבר לדצמבר. ניתן לקנות רימונים מטורקיה עד תחילת פברואר.
טיפים וטריקים
ניתן לאחסן את הרימונים בטמפרטורת החדר למשך מספר שבועות ואף למספר חודשים בקירור ועם לחות גבוהה.
