כל מי שחושב שקטיף סלק הוא משחק ילדים וניתן לעשות זאת ללא כל ידע רקע, טועה. כדי להבטיח ששום דבר לא ישתבש, קצירת הפקעות דורשת ידע בסיסי מסוים. אבל מה הם בפירוט?
איך קוטפים סלק בצורה נכונה?
כדי לקצור סלק, באופן אידיאלי בין יולי לאוקטובר, חפרו את פקעות השורש בקוטר של 2.5 עד 7.5 ס" מ, השאירו את הגבעולים באורך 2-3 ס" מ וסובבו את העלים. ניתן לשמור את הפקעות בקירור מספר חודשים.
פרק זמן רחב
אם הסלק גודל בתחילת מרץ, עם קצת מזל הקטיף יכול להתחיל במאי. עם זאת, זה תלוי גם במגוון. במאי השורשים עדיין קטנים ורכים. רק מיולי ואילך פקעות השורשים גדולות יותר והיבול פרודוקטיבי יותר.
בעת הקטיף חשוב לשים לב שהפקעות בקוטר שבין 2.5 ל-7.5 ס" מ. זה קורה בדרך כלל מיולי ואילך. הזמן האידיאלי ביום לקציר סלק הוא אחר הצהריים או ערב.
עונת הקציר העיקרית מתחילה באוקטובר. בסתיו חשוב לוודא שהסלק לא ייחשף לכפור קשה. זה יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -3 מעלות צלזיוס.
השלבים החשובים ביותר בעת קצירת סלק
תזמון אינו הדבר היחיד שקובע הצלחה וכישלון בעת קצירת סלק. יש כמה נקודות שיש לקחת בחשבון בעת הקטיף:
- משוך או חופר פקעות שורשים מהאדמה
- אין להפריד את הגבעולים לגמרי (אם הם באורך של בין 2 ל-3 ס" מ ניתן לשמור אותם יותר זמן)
- סובב את העלים ואל תחתוך אותם (אחרת הפקעת 'תדמם')
כדי להקל על הקציר, אתה יכול להשתמש במזלג חפירה שנקרא (139.00 אירו באמזון) כדי לעזור. זה מרים בזהירות את הפקעת באדמה ודוחף אותה אל פני השטח. את הראש אוחזים בידיים ולבסוף שולפים את הפקעת החוצה.
ניתן לשמור את הפקעות בקירור מספר חודשים לאחר הקטיף. למשל, ניתן לאחסן אותם במקרר או בחול לח בקופסה במרתף. איכות הפקעות לאחר האחסון שונה בהתאם לזן המתאים.
טיפים וטריקים
ניתן לקצור גם את עלי הסלק. יש לעשות זאת מוקדם, כשהם עדיין רכים, קטנים (לא יותר מ-10 ס" מ) ודלים בחומצה אוקסלית. אבל זהירות: כדי להבטיח שהפקעת תמשיך לצמוח, לא חייבים לחתוך את כל העלים.
