סיגליות - לא על הפנים, אלא באדמה - כנראה מוכרות לרוב האנשים. מי לא מזהה את פרחי הסיגליות שלהם ומי לא אוהב את הריח הארומטי שלהם? אבל מעט מאוד אנשים יודעים שהפרחים האלה אכילים
כל סוגי הסיגליות אכילים
ניתן לאכול את כל סוגי הסיגליות ללא היסוס. הם לא רעילים, אבל טעימים מאוד. טעמם של העלים עדין נעים. לפרחי סיגלית היער או סיגלית ריחנית, למשל, יש ארומה טעימה דמוית בושם.
הערה בצד למי שלא יודע: הסיגלית האפריקאית היא לא סיגלית, אלא נציגה של משפחת גסנריה. צמח זה רעיל ואסור לצרוך אותו!
עלי סיגליות ופרחי סיגליות במטבח
ניתן להשתמש בעלים של סיגליות לסלטים כמו סלטי עשבי בר מעורבים או סלטי עלים, לשייקים ומיצים ירוקים. הם גם טעימים מאוד בפני עצמם. מכיוון שאין מרכיבים מזיקים, ניתן להשיג הרבה מהעלים.
אבל זה מעל לכל הפרחים המשמשים לעתים קרובות במטבח. הם משמשים לעתים קרובות כקישוט למנות. אבל יש גם תחומי שימוש נוספים עבורם. הנה כמה רעיונות:
- סוכרים
- עם אורז
- במרקים ותבשילים
- כתוספת ללחם
- בסלט פירות
- כמו תה
- ברטבים
- כמילוי לירקות
השפעה על הגוף
לסיגליות יש קשת רחבה של השפעות בגוף ועל הגוף. עוד בתקופות קדומות יותר הם היו ידועים כבעלי השפעה מרככת, מקררת ומרגיעה. יש להם גם אפקט משכך כאבים, אנטיבקטריאלי, ממריץ את מחזור הדם, המוסטטי, משלשל ומבטל גודש.
ניתן להשתמש בהשפעות המרפא של סיגליות למחלות הבאות, בין היתר:
- כאב ראש
- קושי להירדם
- ראומטיזם
- גאוט
- אבצסים
- דלקת הלחמית
- אולקוס
- שיעול
- ברונכיטיס
- צרידות
- קדחת
- שפעת
מתי ואיך לאסוף ולאחסן?
כדאי לאסוף ויולות כשהן פורחות. רוב המינים פורחים בין מרץ ליוני. או לאסוף רק את הפרחים או לחתוך את הפרחים יחד עם חלק מהעלים. ניתן להשתמש בחלקי הצמח טריים או מיובשים.
טיפים וטריקים
רוב האנשים יכולים לאכול רק כמה פרחי סיגלית טריים כי הארומה שלהם כל כך חזקה. מה דעתך לייבש את הפרחים ובהמשך להשתמש בהם לתה לפני השינה, למשל?
