החמוציות עדיין מעט מוכרות לנו. עם זאת, הוא הפך לחלק בלתי נפרד מהמטבח הצפון אמריקאי. פירות היער מרשימים בטעמו החמצמץ והרענן ובערכו הבריאותי. אתה יכול לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר על ידי הקפאתם.
איך חמוציות מוקפאות כראוי?
חמוציות ישלשטוף,לייבש בטפיחותולהניח במיכלמכל ניתן לאטום לפני הקפאה הפכו. הם מונחים במקפיא בשקית או קופסת מקפיא. ניתן לשמור אותם שם עד שנה.
האם חמוציות מתאימות להקפאה?
חמוציותאידיאליות להקפאה. הם גם נשמרים במקרר מספר שבועות. עם זאת, בטמפרטורות מתחת ל-0 מעלות צלזיוס, הגרגרים מצפון אמריקה מאבדים פחות ויטמינים, ולכן מומלץ להקפיא.
לכמה זמן מחזיקות חמוציות קפואות?
לחמוציות קפואות (נקראות גם חמוציות) יש חיי מדף של עדשנה. טמפרטורות סביב -18 מעלות צלזיוס הן אידיאליות.
איך מכינים חמוציות להקפאה?
לפני ההקפאה ישלשטוף את החמוציותובמידת הצורךלקלוט. השתמש רק בפירות יער טריים והשליך מיובשים או מקולקלים. אפילו חמוציות לא בשלות אסור להקפיא. הם לא מבשילים ואפשר לזרוק אותם. כדי למנוע מהחמוציות להיצמד זה לזה בהקפאה ולהקשות על מנת חלקם, חשוב לשים את הגרגרים למשל.ב. לייבש במגבת נייר מטבח.
איך מקפיאים חמוציות בצורה נכונה?
מניחים את החמוציותשקית אחסון מזון,מכל סגור או כלי אחר המתאים למקפיא. חשוב שהחמוציות יישמרו בכלי אטום במקפיא. לאחר כשעתיים פירות היער מוקפאים.
למה ניתן להשתמש בחמוציות קפואות?
חמוציות קפואות מתאימות ל-שייקים,גלידה,יוגורט ו-מוזליאפשר גם להפשיר פירות יער קפואים ולהכין מהם מיץ או רוטב חמוציות. הם גם טעימים נהדר בפנקייקים, מאפינס או ברוטב לסלט. אפשר גם להכין מהם צ'אטני או להרתיח אותם.
טיפ
תהליך בזמן הקפאה
אם אתה מפשיר קודם חמוציות קפואות, הן בדרך כלל הופכות לדיסיות. לכן נסו לעבד את הפרי מיד כשהוא קפוא. במידת הצורך, ניתן לשטוף אותם במים קרים לפני כן.
