נבטי ברוקולי זמינים כעת בסופרמרקטים רבים. אבל הם לא זולים במיוחד וגם לא טריים כל יום. אם אתה רוצה לחסוך כסף ולקבל קוקטייל תזונה בריא, אתה צריך לגדל נבטי ברוקולי משלך. כל מה שאתה צריך זה קצת ידע
איך מנבטים זרעי ברוקולי?
ראשית, זרעי ברוקולי מושרים במשך שש עדשמונה שעותבמיםלאחר מכן שופכים את המים והזרעים נשטפים לפחות פעמיים ביום עםמים לאחר כשבעה ימים, נבטי הברוקולי מוכנים לקציר.
למה נבטי ברוקולי כל כך בריאים?
נבטי ברוקולי מכילים שפע שלויטמינים,מינרליםויסודות קורט ולכן הם נקרא גם בשם Superfood. ראויים לציון במיוחד הוויטמינים B1, B2, B6 ו-C, המינרלים סידן ונתרן וכן יסודות הקורט אבץ, ברזל וזרחן. בנוסף, נבטי ברוקולי מכילים את שמן החרדל המעודד בריאות בשםSulforaphane, שאחראי לטעם החריף של נבטים אלו.
כמה זמן צריך להשרות זרעי ברוקולי?
יש להשרות את זרעי הברוקולישש עד שמונה שעות במים. אל תתנו להם להשרות יותר מעשר שעות, אחרת הזרעים ינבטו בצורה גרועה יותר והסיכון לעובש גדל.
איפה זרעי ברוקולי נובטים הכי טוב?
זרעי ברוקולי נובטים בצורה הטובה ביותר במקוםחשוך(נובט כהה) ובערך18 עד 22 מעלות צלזיוס. כוס נבטים מיוחדת (נקראת גם זכוכית הנבטה) אידיאלית להנבטת נבטים. אפשר גם להשתמש בצנצנת אחרת ולכסות אותה ברשת דקה וגומי או מכסה חור.
באיזו תדירות אני משקה את זרעי הברוקולי?
זכור להשקות את זרעי הברוקולי לפחותפעמיים ביום למשל בבוקר ובערב ואז לשפוך את המים. זה מספיק כדי לשטוף את הזרעים. אתה לא צריך לטבול שוב.
כמה זמן לוקח לנבטי הברוקולי להיות מוכנים?
אחרי בערךשבעה ימים אפשר לקצור את הנבטים הביתיים ולאכול אותם מיד. אפשר גם לקצור אותם לאחר שלושה ימים בלבד.אבל אז הם רק שתילי ברוקולי קטנים, שנפחם יגדל משמעותית בימים הבאים.
היכן ניתן לאחסן נבטי ברוקולי?
אחסנו את נבטי הברוקולי שנקטפו ב-מקרר, למשל בקערה עם מכסה והשתמשו בהם תוך שלושה ימים. לאחר שלושה ימים, נבטים בודדים יכולים להתחיל להירקב או לעובש. ניתן לדעת מתי קצה השורש הופך חום והנבטים מריחים מעופש.
טיפ
השתמשו בזרעים טריים
השתמשו בזרעים טריים לגידול נבטי ברוקולי ובדקו את האריזה כדי לראות כמה זמן הזרעים יכולים לנבוט. אם זרעי הברוקולי ישנים מאוד, יכולת הנביטה שלהם ירדה משמעותית והם נוטים להתקלקל כאשר שותלים אותם להנבטה.
