שורש הפטרוזיליה מזכיר את שורש הפטרוזיליה. הניחוח שלו עז וחזק יותר ובעל תו מעט מתוק. מאחר והירקות גדלים בחממות, העונה מתארכת. דברים נראים אחרת בגן.
מתי העונה לשורשי הפטרוזיליה?
עונת הקציר העיקרית של שורשי הפטרוזיליה היא מנובמבר עד פברואר, אך גרסאות מעובדות זמינות בסופרמרקטים כל השנה. כירק חורף, הוא גדל היטב באדמה מנוקזת היטב במקומות שטופי שמש ויכול גם לסבול כפור.
איך גדל פטרוזיליה שורש
מאחורי שורש הפטרוזיליה נמצא המין Petroselinum crispum subsp. tuberosum, אשר זמין בסופרמרקטים כל השנה. העונה העיקרית נמשכת מנובמבר עד פברואר, מה שהופך את הצמח לירק חורפי. מדי פעם הקציר מתרחש כבר באוקטובר.
צמיחה
צמח הטפת הוא צמח דו שנתי המייצר בשנה הראשונה עלים דמויי פטרוזיליה וריח ארומטי. בעונת הגידול אוגר הצמח חומרי הזנה בשורשיו. הם גדלים ומשמשים לשרוד כך שהמין יוכל לנבוט באביב הבא. התפתחות הפרחים והפרי מתרחשת בשנה השנייה. לאחר מכן, השורשים אינם מתאימים יותר לקטיף מכיוון שהם מאבדים טעם ומרכיבים.
השפעה חיובית על הרווחים
פטרוזיליה שורש מגדלים בחוץ או בחממה.הזריעה מתבצעת בין מרץ לאפריל ישירות בחוץ, כי אז מנצלים את לחות הקרקע החורפית בצורה אופטימלית. ככל שתזרע את הזרעים מאוחר יותר, השורשים יגדלו מוגבלים יותר ותפוקת היבול תקטן. לוקח בין 15 ל-20 ימים עד שהציפויים הראשונים מופיעים. הזרעים נובטים בצורה לא סדירה ולאט.
זריעה נכונה:
- וודאו שמרווח השורות הוא 30 סנטימטר
- ספק שבעה סנטימטרים של מרווח בין הצמחים
- לחץ זרעים אחד עד שני סנטימטר לעומק האדמה
- לשמור על מצע לח באופן אחיד
- משיכת עשבים שוטים באופן קבוע
תביעות
ברגע שהשורשים גדלים יש צורך באספקת מים מתואמת. הצמח העשבוני דורש אדמה רופפת ומנוקזת היטב. זה לא רק מקדם צמיחה, אלא גם תורם ליבול טוב יותר.אם תת הקרקע דחוסה מאוד, ספוגת מים או אבנים, שורשי הטפח מראים לעתים קרובות עיוותים. המיקום מציע תנאי שמש וחמים.
טיפול
כדאי להשקות את הצמחים באופן קבוע עד אמצע יוני כדי שהאדמה תהיה לחה אך לא רטובה. הסר עשבים שוטים לא רצויים מכיוון ששורש הפטרוזיליה נחשב פחות תחרותי ומהר מאוד גדל. כפור אינו מהווה סכנה לשורשים.
הערות קציר
כדאי להימנע מלקטוף עלים בעונת הגידול. ככל שהצמח מאבד יותר מסת עלים, כך צמיחת השורשים מוגבלת יותר. חפירת איברי ההישרדות הבוגרים מתחילה בסוף הסתיו. ניתן לקצור ירקות חורפיים טריים לאורך כל החורף. הצמח נמצא בהפסקה בזמן זה, כך שהצמיחה עומדת על כנו והשורשים שומרים על טריותם עד האביב.
טיפ
בחרו יום נטול כפור ושחררו את האדמה לאורך השורות בעזרת שן זריעה. משוך את הפטרוזיליה השורשית מהאדמה על ידי העלים.
