סתיו פירושו זמן קציר. לכל מי שבבעלותו מטע יש הרבה חומר לעיבוד נוסף. תפוחים הם לא רק מרכיב אידיאלי לריבות ולמחיתות, אלא גם בסיס מצוין למיצים.
איך אני לוחץ תפוחים למיץ?
כדי ללחוץ תפוחים אפשר להשתמש בסיר, מסחטת אדים או מכבש פירות. בכל השיטות, תחילה יש לשטוף את התפוחים ולחתוך אותם לחתיכות קטנות. לאחר מכן תוכל להשתמש בשיטה המתאימה להשגת מיץ.
איך ללחוץ תפוחים:
- סיר בישול: שיטה גוזלת זמן, שאת הפלט שלה יש לצרוך במהירות
- מסחטת אדים: מפשטת את זרימת העבודה ונוחה לשימוש
- עיתונות פירות: וריאנט לכבישה קרה ועדינה
סיר בישול
בשיטה זו אין צורך לקלף את הפרי. עם זאת, חומרים מזינים הולכים לאיבוד בעת חימום. ליבנו וקוצצים את פירות השלכת השטופים וממלאים את הסיר במים. ככל שחותכים את חתיכות התפוחים קטנים יותר, כך תנובת המיץ תהיה גדולה יותר מאוחר יותר.
תנו לתערובת להתבשל, מכוסה, במשך 20 דקות עד שנוצר רסק תפוחים עיסה. מניחים זאת במסננת דקה או בד כותנה ונותנים למיץ להתנקז לתוך מיכל למשך הלילה. סוחטים את התערובת למחרת.
מסחטת אדים
תהליך של מיץ מיצים באמצעות חום אינו מצריך קילוף או גלענים של הפרי. זה מספיק אם אתה שוטף אותם וחותך אותם לחתיכות קטנות. ממלאים את הסיר התחתון במים ומניחים את חתיכות הפרי בסלסלה המסופקת. הניחו את הכלי על הכיריים כדי להתחיל בתהליך הבישול.
אדי מים חמים עולים וגורמים לקירות התא להתפוצץ. המיץ יוצא וזורם דרך מסננת לתוך מיכל הביניים האמצעי. ניתן למלא את מיץ הפירות ישירות לבקבוקים באמצעות צינור.
עיתונות פירות
הכנת פירות התפוחים לעיסה נחוצה לדגמים אלו. בשביל זה אתה משתמש בטחנות פירות או קוצצים. מעבד מזון מתאים גם לפירה. ממלאים את תערובת הפירות לתוך כלי הבד וסוגרים אותו. תנועות המנוף של ציר דוחפות דיסקים מעץ או מתכת למעלה ולמטה.תהליך זה מוציא את המיץ מהתערובת, ולאחר מכן מרוקן אותו דרך מסננת.
טיפ
רכישת מכבש פירות כדאית לכל מי שיש לו עצי פרי בביתו או בגינת הקצבה. המחיר הממוצע של 60 יורו כדאי לכמויות גדולות
