טבעות תפוחים תוצרת בית מהתנור הן חטיף בריא וללא סוכר לכל המשפחה. מיובשים טריים, הם גם טעימים הרבה יותר מהמוצרים המוגמרים מהסופרמרקט. לכן המאמץ הקטן שווה את זה, ולא רק למי שיכול לקטוף תפוחים פריכים בגינה.
איך אוכל לייבש פרוסות תפוח ביעילות?
ניתן לייבש פרוסות תפוחים בדרכים שונות: במייבש, בתנור, בשמש או במיקרוגל. בכל השיטות חשוב שפרוסות התפוח לא ישכבו אחת על השנייה ויוכלו להתייבש בצורה אחידה.
כך הופכות טבעות התפוח לפריכות
כדי שניתן יהיה לייבש את פרוסות התפוחים, יש לשטוף היטב את התפוחים, שרצוי להגיע מחקלאות אורגנית. אין צורך לקלף אותם כי הקליפה ארומטית במיוחד. הוא מכיל גם הרבה סיבים, אשר משפיעים לטובה על העיכול.
מסירים את הליבה בעזרת משטח תפוחים וחותכים את הפירות לשניים. הפרוסות יהיו לגמרי גם אם אז תחתכו את הפירות דק עם פורס מלפפונים או מעבד מזון. אם אתם מעדיפים פרוסות תפוחים פריכות, החתיכות לא אמורות להיות עבות מדי.
כדי שהפרי היבש ישמור על צבעו היפה, אפשר לטפטף עליו לימון. אם אתה אוהב את זה קצת יותר מתוק, אתה יכול להוסיף מעט סוכר:
- להרתיח סוכר לפי הטעם עם מיץ לימון ומים.
- תנו לחליטה להתקרר.
- שימו בו את פרוסות התפוחים בקצרה.
פרוסות תפוח יבשות במייבש
שיטה זו פשוטה מאוד. מכיוון שהפרי מיובש בטמפרטורה נמוכה, ויטמינים וחומרי מזון נשמרים במידה רבה.
פרוצדורה
- חלקו את פרוסות התפוחים המוכנות על מדפי הייבוש כך שלא יגעו זו בזו.
- מרכיבים את המכשיר ומייבשים את הפירות במשך שש עד שמונה שעות ב-42 מעלות.
פרוסות תפוח יבשות בתנור
אם אתם רוצים להכין רק פירות יבשים בעצמכם מדי פעם, לא כדאי לרכוש מכשיר מיוחד. אפשר גם לייבש בקלות את טבעות התפוחים בתנור. הכינו כמה גיליונות בבת אחת, זה חוסך באנרגיה.
פרוצדורה
- מרפדים את תבניות האפייה בנייר אפייה ומורחים עליהם את הפירות כדי שלא יגעו אחד בשני.
- סגור את הדש והכנס כף עץ בין התנור לדלת. זה מאפשר ללחות לברוח.
- פרוסות התפוח הופכות לפריכות במיוחד אם מפעילים את הטמפרטורה הנמוכה ביותר, בדרך כלל 50 מעלות, מהחום העליון והתחתון. הייבוש אורך כשבע שעות.
ייבוש פרוסות תפוח בשמש
אם תרצו לחסוך באנרגיה ולהספיק מקום במקום שטוף שמש, תוכלו לייבש את פרוסות התפוחים בחוץ. את התפוחים המוכנים מניחים על מתלים ומכוסים בבד. לחלופין, ניתן להשחיל את החלקים על חוט ולתלות אותם.
יש להקפיד שפרוסות התפוחים לא יגעו זו בזו. רק כך הם יתייבשו באופן שווה.
הנח את מתלי הייבוש במקום מוגן מפגעי מזג האוויר. ייבוש בחוץ לוקח בין יומיים לשבעה ימים, תלוי בתנאי מזג האוויר.
דרן במיקרוגל
ניתן לייבש רק מנות קטנות של פרוסות תפוח במיקרוגל. לכן הגרסה הזו מתאימה יותר אם, למשל, אתה רוצה להכין במהירות חטיף טעים לערב צפייה בטלוויזיה.
פרוצדורה
- מניחים פרוסות תפוח זה לצד זה על צלחת ומכניסים למיקרוגל.
- מחממים בעוצמה מלאה למשך כדקה עד שתיים.
- פתחו את הדלת כדי שהרטיבות תוכל לברוח.
- כוונו את המיקרוגל למצב הנמוך ביותר והניחו לו לפעול במשך 15 דקות עד להשגת הפריכות הרצויה.
טיפ
התפוחים המיובשים הופכים ארומטיים במיוחד אם מפזרים עליהם מעט קינמון לפני הייבוש.
