גרגרים מגיעים על השולחן כמעט כל יום בצורה של לחם, דגני בוקר או אפילו בירה. אבל עד כמה אתה באמת מכיר את המזון הבסיסי הזה? האם תוכל לרשום את כל הדגנים המקומיים והאם תוכל לדעת איזה זן הם רק על ידי התבוננות בתמונה של סלע תירס? אם קראת את הפרופיל הזה, אתה בהחלט יודע. בעמוד זה תלמדו הרבה עובדות מעניינות על הדגן הרב-תכליתי.
אילו סוגי דגנים יש?
הדגנים הביתיים החשובים ביותר הם תירס (Zea mays), אורז (Oryza), חיטה (Triticum aestivum), שיפון (Secale cereale), טריטיקלה (Triticum secale), שעורה (Hordeum vulgare), שיבולת שועל (Avena sativa).) ודוחן (סורגום ודוחן). הם משמשים כמזון יסוד, מזון לבעלי חיים, לאפייה, מזונות יוקרה ומוצרים טכניים.
כללי
- שנתי בעיקר
- סוג: עשבים מתוקים
- שימוש: מזון בסיסי לבני אדם, מזון לבעלי חיים, ייצור מזונות יוקרה ומוצרים טכניים
תירס
- שם לטיני: Zea mays
- זן הדגנים החשוב ביותר בעולם
- שימוש: מזון לבעלי חיים, מזון בסיסי
- גובה גדילה: עד 3 מ'
הידעת שתירס לא תמיד מייצר גרעינים צהובים? בדרום אמריקה המגוון הביולוגי גדול בהרבה. יש שם אפילו זנים שחורים. זוהי טעות נפוצה שתירס הוא סוג של ירק.
אורז
- שם לטיני: Oryza
- שימוש: מזון בסיסי
- מקור: אסיה
- גובה גדילה: עד 1.6 מ'
- פאניקות פרחים: תלויות מעט
- עד 100 גרגירים
- אפשרויות עד 3000 גרגרי אורז לצמח
- כ-8000 זנים שונים ברחבי העולם
חיטה
- שם לטיני: Triticum aestivum
- סוגים: חיטה דורום, חיטה רכה
- תנאי אקלים: אזורים ממוזגים
- הכי טוב לאפייה
- תת-מין: אימר, איינקורן, כוסמין
- מטופח לרוב בגרמניה
- אוזניים: ללא גגון, חסון
- גבעול: צורה מעוגלת
- גובה גדילה: בסביבות 0.5 מ'
שיפון
- שם לטיני: Secale cereale
- דרישות הקרקע: חומצית, חולית
- תנאי אקלים: אזורים קרים
- שימושים: אפיית לחם, מזון לבעלי חיים, ממתיק
- גובה גדילה: 1.5 עד 2 מ'
- אוזניים: לטווח ארוך, בצבע כחול-ירוק
Triticale
- שם לטיני: Triticum secale
- שימוש: מזון לבעלי חיים, מאפים, הפקת אנרגיה במפעלי ביוגז
- גובה גדילה: 50 עד 125 ס" מ
- סוגים שונים
שעורה
- שם לטיני: Hordeum vulgare
- שימושים: מזון לבעלי חיים, בישול בירה, הכנת וויסקי
- זן הדגנים העתיק ביותר
- גובה גדילה: 07 עד 1.2 מ'
- אוזן: סוככים ארוכות, מוטות ותלויות כשהן בשלות
שיבולת שועל
- שם לטיני: Avena sativa
- גובה גדילה: 0.6 עד 1.5 מ'
- אינו מייצר אוזני תירס
- שימוש: מאפים, דגנים
דוחן
- שני זנים: דורה ודוחן
- מקור: אפריקה
- אוכל, מזון לבעלי חיים
- גובה גדילה: מספר מטרים (תלוי בזן)
- דומה לתירס
- צבע: לבן, צהוב או אדום כהה
- דרישות מיקום: אדמה חולית, ללא שקיעת מים
