פרנץ'וויד קל להתרבות, כך שתוכל למצוא אותו בכל מקום בטבע. לפעמים זה אפילו מוצא את דרכו לתוך ערוגות הירקות שלנו. במקום לקרוע אותו בשורש ברוגז, תנו לו הזדמנות להפגין את טעמו הטוב.
האם עשב צרפתי ראוי לאכיל וכיצד ניתן להשתמש בו?
עשב צרפתי אכיל ועשיר בחומרי הזנה כגון ברזל, סידן, מגנזיום, מנגן, ויטמין A וויטמין C. חלקים שימושיים בצמח הם עלים, פרחים וזרעים. ניתן להשתמש בו בסלטים, שייקים או פסטו, או מאודה כמו תרד.
חלקי הצמח השמישים
יכול להיות שהאנשים שנלחמים או מתעלמים מהפרנץ'וויד פשוט לא יודעים שהוא אכיל. ניתן להשתמש בחלקי הצמח הבאים במטבח:
- עלים
- פרחים
- זרעים
טיפ
עשב צרפתי זמין גם שעיר וגם חסר שיער. כשמדובר בהכנת מזון, משתמשים בשני הסוגים באותו אופן.
המרכיבים הטובים
כמו כמעט כל עשב בר, עשב צרפתי, ששמו השני הוא עשב כפתורים, עמוס במרכיבים בריאים. קודם כל, אלה הם:
- ברזל
- סידן
- מגנזיום
- מנגן
- ויטמין A
- ויטמין C
שימוש במטבח
עשב צרפתי הוא רב תכליתי כמו ירקות עלים ירוקים אחרים. טעמו מתואר כדומה לסלט, וזו הסיבה שעלים צעירים ונימוחים יכולים להעשיר סלטים כשהם חיים. עלים גולמיים הם גם מרכיב אידיאלי עבור שייקים או פסטו שהוכנו טריים. אפשר להכין מאודה בצורה דומה לתרד.
טיפ
ניתן לגדל נבטים נפלאים, טעימים ובריאים באופן טבעי מזרעים מיובשים כל השנה.
לשימוש כצמח מרפא
עשב צרפתי לא רק טעים, הוא גם מרפא. במולדתו הפרואנית, כוחות הריפוי שלו עדיין מוערכים מאוד היום. זהו מקור טוב לאנרגיה במהלך שלבי התחדשות לאחר מחלות קשות. תה העשוי מעלים או פרחים יבשים או טריים עוזר לבעיות במערכת העיכול. רשימת ההשפעות המרפאות שלו עשויה להימשך זמן רב.
איסוף צרפתי
אם זה לא הלך לאיבוד בגינה שלכם, ניתן לאסוף עשב כפתורים גם בטבע. עם גובה של כ-60 ס" מ, קל לזהות אותו. חפשו אותו ליד שדות ולצדי דרכים.
תוכל לזהות עשב צרפתי בעיקר לפי הפרחים הקטנים שלו. יש להם מרכז צהוב ובדרך כלל חמישה עלי כותרת קצרים ולבנים. תקופת האיסוף מתחילה באפריל. מידע נוסף על עשב בר זה ניתן למצוא בפרופיל שלנו.
טיפ
ניתן גם לשתול את העשב הצרפתי במיוחד בגינה. הוא מעדיף אדמה רפויה, עשירה בחומוס ויבשה, ואז בקושי ניתן לעצור את גדילתה.
