ישנם מאות רבות של זנים של שעועית ראנר. קשה לקבל החלטה. להלן אנו נותנים לך סקירה כללית של שעועית פול פופולרית כמו שעועית פילה, שעועית שעועית ושעועית סניפט.
אילו סוגי שעועית ראנר יש?
זני שעועית ראנר פופולריים הם שעועית פילה (למשל Blauhilde, Neckarkönigin), שעועית שעועית (למשל Anellino Giallo, Goldmarie), שעועית בישול יבשה (למשל. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) ושעועית ירוקה (למשל Limka, Helda). הם שונים בטעם, בצבע ובמטרה.
שעועית פילה, שעועית שעועית, שעועית בישול יבשה או שעועית גזירה?
שעועית פול נקראת שעועית ראנר כי היא זקוקה לעזר טיפוס (מוט) כדי לגדול. הם נקראים כך בגלל הרגלי הגדילה שלהם. המקבילה היא שעועית בוש, הגדלה כמו שיח ואינה דורשת תמיכה בטיפוס. דרך נוספת לחלק שעועית היא על ידי השימוש בה. מבחינים כאן, למשל, בין שעועית פילה או פרינסס, שעועית שעועית ושעועית חתוכה או חתוכה.
- שעועית פילה או שעועית נסיכה: אין להן חוטים והיא רכה במיוחד
- שעועית או חמאה: שעועית לבנה צהבהבה, רכה, משמשת לעתים קרובות בסלטים או לשימורים.
- שעועית בישול יבשה: נקראת גם שעועית פנינה. מין זה גדל בעיקר לייצור זרעים יבשים, אך ניתן לבשל את התרמילים גם ירוקים ולאכול.
- גזירת שעועית, שעועית חרב או שעועית ירוקה: חתוכה לחתיכות, המשמשות בעיקר למרקים ותבשילים, הופכים לסיביים אם קוטפים מאוחר מדי.
לא תמיד ניתן להבחין בין סוגי שעועית בודדים אלה. למשל, יש שעווה ללא חוטים או שעועית יבשה, כמו זן גולדמרי, שהוא גם שעועית פילה וגם שעועית.
שעועית פילה זני שעועית ראנר ללא חוטים הכי טעימים
לשעועית הראנר האלה אין חוטים:
- בלוהילדה: תרמילי סגול, פרחים סגולים, זרעים חומים, מאוחר בינוני
- Neckarkönigin: זן פופולרי מאוד, בעל תשואה גבוהה, בשרני, רך, עמיד בפני מחלות ומזג אוויר קיצוני
שעועית שעועית: זני שעועית צהובים
- אנלינו ג'יאלו: זן איטלקי, ללא מיתר, קציר מאוחר, ארומטי אצילי
- גולדמרי: תרמילים רחבים מאוד, מגוון מוקדם מאוד, סובל מזג אוויר קריר, ארומטי מאוד וללא חוטים!
שעועית יבשה לבישול: סוגי שעועית ראנר עם זרעים צבעוניים וגדולים
- זברינה: תרמילי מנומרים בצבע ירוק-סגול, זרעים בצבע שמנת עם כתמים שחורים
- Borlotto Lingua di Fuoco: תרמילים וזרעים מנומרים אדומים-לבנים, תרמילים בשלים הופכים לבנים-סגולים
שעועית חתוכה: זני שעועית מוט לתבשילים
- לימקה: שעועית חרב רחבה, חסרת חוטים ורכה, מוקדמת בינונית
- הלדה: רחבה וארוכה, מאוד פרודוקטיבית
טיפ
רוצה לתמוך במגוון הזרעים המקומי ולתרום לשימור שלו? ואז לזרוע זן גרמני או אירופי ישן של שעועית ראנר. כאן תמצאו סקירה של המינים ההיסטוריים הטעימים ביותר.
