לאחר שלב צמיחה קצר ותקופת פריחה ארוכה יותר, הכוסמת כבר מוכנה לקציר. עם זאת, ישנן מספר נקודות שיש לקחת בחשבון כאשר מדובר בקציר. במדריך זה תגלו בדיוק מה חשוב כשקוטפים כוסמת.
מתי ואיך לקצור כוסמת?
כוסמת מוכנה לקציר כאשר כשלושה רבעים מהגרגרים צהובים-חומים וקשים, בדרך כלל בין סוף אוגוסט לאמצע ספטמבר. קצור את האגוזים בזהירות באמצעות קומביין ויבש אותם מיד כדי למנוע קלקול.
מידע כללי על קציר הכוסמת
פשוט כמו גידול כוסמת וטיפול בצמח הצמיגים, קציר הפירות הקטנים, הנקראים אגוזים, מסובך באותה מידה.
הבשלת הכוסמת אינה אחידה - המשמעות היא שלא כולם מבשילים בו זמנית. מובן מאליו שהתנאים הללו מקשים בהרבה על הקציר. אנו ממליצים לך להמתין עד שכשלושה רבעים מהגרגרים יבשילו לפני הקטיף.
הערה: גרגירים בשלים נראים צהובים-חומים וקשים.
כלל אצבע: אם אתם זורעים כוסמת באמצע מאי, לרוב תוכלו לקצור את האגוזים מסוף אוגוסט עד אמצע ספטמבר.
חשוב גם לשים לב שהפירות משוחררים, ולכן לרוב יש הפסדי קטיף גבוהים. לכפור מוקדם יש גם השפעה שלילית ביותר. תנובת התבואה הממוצעת היא 500 עד 1,500 קילוגרם לדונם.
בעיקרון, כמות הקציר תלויה ב
- תנאי מזג האוויר,
- מהמגוון ו
- הדבקה במזיק/מחלה.
טיפים מעשיים לקצירת אגוזי כוסמת
אם קוטפים את האגוזים עם קומביין, יש לדוש בעדינות יותר מאשר בדגנים. לשם כך מניחים את סל הדגן או התירס ברוחב. המהירות האופטימלית של המפוח ותוף הדיש היא סביב 600 סל" ד (סיבובים לדקה).
אפשרות: ברגע שהגרגרים הראשונים מתחילים לנשור (אמצע יולי), אפשר גם לשים את הכוסמת על רצועה. לאחר מכן דוחסים את הגרגירים לאחר שהם ישבו שבוע.
לאחר הקטיף, יש לייבש ולנקות מיד את היבול כדי לשמר אותו.
שים לב: לחות קציר גבוהה (מעל 25 אחוז) עלולה להוביל במהירות לקלקול מוחלט של האגוזים. יבש את היבול לסביבות 14 אחוזים.
- לייצור זרעים ב-40 מעלות צלזיוס
- למוצרי צריכה ב-50 מעלות צלזיוס
לאחר הייבוש צריך לקלף את הכוסמת, למשל בטחנה מקצועית. טחינת הדגן הפסאודו נטול הגלוטן מתבצעת גם על ידי מתקן מקביל. עם זאת, ניתן לבצע משימה זו בקלות עם טחנת תבואה ביתית רגילה.
