אם אתה רוצה לעשות תרבות מעורבת בגן המטבח שלך, אתה לא יכול פשוט לשתול את צמחי הירקות השונים כאוות נפשך וכאוות נפשך. במקום זאת, כדאי לשים לב אילו צמחים מסתדרים זה עם זה - ואולי אפילו מקדמים את הצמיחה והבריאות של זה - ולחבר אותם בצורה ממוקדת.
אילו צמחי ירק עושים שכנים טובים בגן הירק?
שכנים טובים חשובים בגינת הירק: שעועית משתלבת בהרמוניה עם תותים, מלפפונים ותפוחי אדמה, בעוד שאפונה מסתדרת היטב עם שומר, מלפפונים וכרוב. שום הולך טוב עם תותים ומלפפונים, ועגבניות משתלבות עם שעועית, שום וגזר. עשבי תיבול ים תיכוניים מומלצים גם בתיקון הירקות המעורב.
שכנים טובים בגינת הירק – סקירה
אילו צמחים "יכולים" לעבוד טוב במיוחד ביחד מתגלה לעתים קרובות על ידי ניסיון שנצבר במשך עשרות ומאות שנים. ירקות אחרים, לעומת זאת, אינם בהרמוניה כלל ורק מעכבים זה את צמיחתו של זה: לכן עדיף לטפח אותם בנפרד. הטבלה הבאה תיתן לכם מושג מי מתאים ומי לא.
| צמח ירק | שכנים טובים | שכנים ניטרליים | שכנים רעים |
|---|---|---|---|
| שעועית | תותים, מלפפונים, תפוחי אדמה, כרוב, קולרבי, חסה, סלרי, עגבניות | מנגולד שוויצרי, גזר, צנוניות, תרד, קישואים | אפונה, שומר, שום, כרישה, בצל |
| אפונה | שומר, מלפפונים, כרוב, קולרבי, חסה, גזר, צנוניות, קישואים | תותים, מנגולד, סלרי, תרד | שעועית, תפוחי אדמה, שום, כרישה, עגבניות, בצל |
| תותים | שעועית, שום, חסה, כרישה, צנוניות, תרד, בצל | אפונה, שומר, מלפפונים, תפוחי אדמה, קולרבי, גזר, עגבניות, קישואים | סוגי כרוב |
| מלפפונים | שעועית, אפונה, שומר, שום, כרוב, חסה, כרישה, סלרי, בצל | תותים, תפוחי אדמה, קולרבי, גזר, תרד, זוקיני | צנונית, צנונית, עגבניות |
| תפוחי אדמה | כרוב, קולורבי, תרד | שעועית, תותים, שומר, שום, חסה, כרישה, צנוניות, תרד, בצל | אפונה, מלפפונים, גזר, סלרי, עגבניות |
| שום | תותים, מלפפונים, גזר, סלק, עגבניות | שומר, תפוחי אדמה, חסה, קולרבי, כרישה, צנוניות, סלרי, תרד, זוקיני, בצל | שעועית, אפונה, כרוב |
| סוגי כרוב | שעועית, אפונה, תפוחי אדמה, חסה, מנגולד, כרישה, סלק, סלרי, תרד, עגבניות | שומר, מלפפונים, כרוב, גזר, צנוניות, צנוניות, קישואים | תותים, שום, קולרבי, בצל |
| קולרבי | שעועית, אפונה, תפוחי אדמה, חסה, כרישה, צנוניות, סלק, סלרי, תרד, עגבניות | תותים, שומר, מלפפונים, שום, קולרבי, גזר, צנוניות, קישואים | כרובים, בצל |
| חסה | שעועית, אפונה, תותים, שומר, מלפפונים, כרוב, קולרבי, גזר, כרישה, צנוניות, סלק, עגבניות, בצל | תפוח אדמה, שום, חסה, מנגולד, צנון, תרד, קישואים | סלרי |
| מנגולד | כרוב, גזר, צנוניות, צנוניות | כל האחרים | אף אחד |
| גזר | אפונה, שום, מנגולד, כרישה, צנוניות, צנוניות, עגבניות, בצל | שעועית, תותים, שומר, מלפפונים, חסה, כרוב, קולרבי, גזר, תרד, זוקיני | תפוחי אדמה |
| כרישה | תותים, כרוב, קולרבי, חסה, גזר, סלרי, עגבניות | שומר, מלפפונים, תפוחי אדמה, שום, מנגולד, כרישה, צנוניות, צנוניות, תרד, זוקיני, בצל | שעועית, אפונה, סלק |
| רדיש | שעועית, אפונה, כרוב, קולרבי, חסה, מנגולד, גזר, תרד, עגבניות | תותים, שומר, תפוחי אדמה, שום, כרישה, צנוניות, צנוניות, סלק, סלרי, זוקיני, בצל | מלפפונים |
| עגבניות | שעועית, שום, כרוב, קולרבי, חסה, גזר, כרישה, צנונית, צנונית, סלק, סלרי, תרד | תותים, מנגולד, זוקיני, בצל | אפונה, שומר, מלפפונים, תפוחי אדמה |
| קישוא | אפונה, סלק, בצל | כל האחרים | אף אחד |
טיפ
עשבי תיבול רבים, במיוחד מאזור הים התיכון, מרחיקים מזיקים ואפילו פתוגנים פטרייתיים וחיידקיים. לכן גם אלה בהחלט שייכים לחלקת הירקות המעורבת.
