רוצה לגדל יבול קל לטפל, ארומטי עם פרחים יפים בגינה או במרפסת שלך? אז עשית בדיוק את הבחירה הנכונה עם חרדל! גלה למטה כיצד לגדל חרדל בעצמך.
איך אני מגדל בעצמי צמח חרדל?
כדי לגדל צמח חרדל בעצמכם, זרעו זרעי חרדל כל השנה באדמה לחה, בעומק 2 ס" מ, במרחק שתילה של 20 עד 25 ס" מ. השקה באופן קבוע וודא שיש מספיק אור. שימו לב למחזור היבול וקציר עלים וזרעים בהתאם.
מה צריך חרדל כדי להיות מאושר?
חרדל למעשה צריך רק שני דברים כדי לנבוט ולצמוח: אור ומים. לכן, כל עוד אתה משקה אותו באופן קבוע והוא מקבל מעט אור שמש, גידול החרדל שלך בטוח יצליח. מכיוון שהחרדל הוא ירק ממשפחת המצליבים, יש להקפיד על מחזור יבול: ניתן לשתול ירקות מצליבים רק במקום אחד כל ארבע שנים. בנוסף לחרדל, זה כולל גם ברסיקות, צנוניות, צנוניות, גרגירים ואחרים.
מתי שותלים חרדל?
חרדל ניתן לזרוע כל השנה. אם אתה רוצה לקצור את הזרעים, אתה צריך לזרוע אותם בחודש מאי. אם כבר לא צפוי כפור, אפשר לזרוע אותו ישירות בחוץ, אחרת רצוי גידול מוקדם על אדן החלון.
הדבר הכי חשוב בגידול חרדל
- מיקום: לח ובהיר, שימו לב לסיבוב היבול!
- תאריך זריעה: כל השנה, לקציר זרעים במאי
- עומק זריעה: 2 ס" מ
- מרחק שתילה: 20 עד 25 ס" מ
- טיפול: להשקות, לא להפרות
- תאריך קציר: עלים כל השנה, זרעים בתחילת הסתיו
- שימושים: עלים לסלטים ותבשילים חמים, זרעים לתיבול תבשילים והכנת חרדל, צמח שלם לזבל ירוק
קצירת זרעי חרדל
זרעי חרדל בדרך כלל ניתן לקצור באוקטובר כאשר התרמילים צהובים ויבשים. דפוק את הזרעים על ידי הכנסת התרמילים בשקית ודפוק אותם על הקרקע או בקיר. ניתן להשתמש בזרעי החרדל המתקבלים בצורה זו כתבלין, להכנת חרדל או לגדל מהם צמחי חרדל אחרים. מכיוון שצמח חרדל מייצר עד 25,000 זרעי חרדל, אפשר לעשות איתו כמה דברים.
תכינו חרדל משלכם
אם כבר עשית את המאמץ לגדל חרדל בעצמך, זה רק צעד קטנטן להכנת חרדל משלך. מה שכן, הכנת חרדל קלה בדיוק כמו גידול חרדל. כל מה שאתה צריך זה:
- זרעי חרדל
- מים
- חומץ יין
- מלח
- סוכר
- טחנת חרדל או דומה
טוחנים את החרדל במטחנת חרדל. אם אין לכם, אפשר לכתוש במכתש, אבל זה יפיק חרדל פחות עדין. מערבבים את החרדל עם מלח וסוכר. מחממים את המים עם חומץ היין ומניחים לתמיסה להתקרר. לאחר מכן מערבבים הכל יחד. החרדל שלך מוכן.
